Der nördlichste Abschnitt des Burgund Chablis. Dieser Bereich produziert nur Weißweine. Sie sind gestochen scharfe, saure und trocken. Chablis wird vergoren und in Edelstahltanks.
Cote d'Or

Die Cote d'Or ist das Herz von Burgund. Es ist in zwei Abschnitte, der Côte de Nuits und Côte de Beaune unterteilt. Die feinsten roten und weißen Burgunder, genannt premier cru und grand cru, werden hier gemacht. Sie werden oft vergoren und in Eichenfässern.
Cote Chalonnais

Dieser Bereich produziert wenig bekannte, preiswerte Weine, die beide rot und weiß. Mercurey und Rully sind zwei wichtige Markennamen wissen.
Maconnais

Maconnais produziert in erster Linie gut, leichte Weißweine. Der bekannteste Name ist hier Pouilly-Fuissé.
Beaujolais

Beaujolais ist der südlichste Teil von Burgund. Seine fruchtige Rotweine werden aus der Gamay-Traube. Beaujolais Nouveau ist in dem Fall direkt nach der Ernte freigegeben. Andere Beaujolais Stile werden im nächsten Frühjahr veröffentlicht.