Warum spritzt eine Flasche Limonade, wenn man sie schüttelt?

Eine Flasche Limonade spritzt beim Schütteln aufgrund der schnellen Freisetzung des in der Flüssigkeit gelösten Kohlendioxidgases. Wenn die Flasche geschüttelt wird, gerät die Flüssigkeit in Bewegung und die gelösten Gasblasen lösen sich aus der Lösung und bilden größere Blasen. Diese größeren Blasen steigen an die Oberfläche, platzen und geben das Gas an die Luft ab. Durch die plötzliche Freisetzung einer großen Menge Gas entsteht Druck im Inneren der Flasche, wodurch die Flüssigkeit beim Öffnen der Flasche herausspritzt.

Das Ausmaß des Ausspuckens hängt von mehreren Faktoren ab, darunter der Menge des in der Limonade gelösten Kohlendioxids, der Temperatur der Limonade und der Stärke des Schüttelns. Wärmere Limonade enthält weniger gelöste Gase als kalte Limonade, sodass sie beim Schütteln weniger ausspritzt. Ebenso spritzt stark geschütteltes Soda mehr aus als leicht geschütteltes Soda.

Um ein Herausspritzen der Limonade zu vermeiden, ist es am besten, sie kalt zu halten und, wenn überhaupt, leicht zu schütteln.