Was ist Chipa Guazu?

Chipa Guazu ist ein traditionelles paraguayisches Gericht aus Maismehl, Käse und Milch. Es ähnelt einem Maismehlbrot oder einer Maispastete und wird oft als Hauptgericht oder als Beilage serviert. Chipa Guazu wird normalerweise aus frischem Maismehl zubereitet, kann aber auch mit Masa Harina zubereitet werden. Der Teig wird mit Käse, Eiern und Milch vermischt und dann goldbraun gebacken. Das Gericht wird oft mit zusätzlichem Käse belegt und mit verschiedenen Beilagen wie Salsa, Guacamole oder Sauerrahm serviert. Chipa Guazu ist ein beliebtes Gericht in Paraguay und wird oft an Feiertagen und zu besonderen Anlässen serviert.