Wie Scallops (6 Stufen) Entwässern

Dehydrierte Jakobsmuscheln sind eine asiatische Delikatesse. Sie werden gegessen Ebene, obwohl sie häufiger, um den Geschmack der Fischbestände, Breie und Brühen verwendet. Sie unterscheiden sich von ihren Verwandten in frischen, dass sie viel schärfer im Geschmack sind. Dehydrierte Jakobsmuscheln muss vor der Verwendung rekonstituiert werden. Dies wird durch Einweichen der Jakobsmuscheln in Wasser durchgeführt. Szmtag Sun-Dried Scallops

1. Shuck, oder "Jakobsmuschel", die Jakobsmuscheln in der Schale, wenn es nicht bereits geschehen ist. Öffnen Sie die Schale und schneiden Sie lose die Adduktoren, die das weiße, zylindrischen Stück Fleisch, das eigentlich als bekannt ist "Jakobsmuschel". Der Rest der Jakobsmuschel ist in der Regel nicht gegessen.
   

2. Stellen Sie die Jakobsmuscheln auf einem großen Backblech.
   

3. Stellen Sie die Jakobsmuscheln außerhalb in direkter Sonnenlicht. Die besten Tage, um trockene Jakobsmuscheln werden etwa 60 F. Die Tage sollte recht sonnig. Sonne getrockneten Jakobsmuscheln schmecken besser als ihre mechanisch getrocknet Cousins. Jedoch mehr, nehmen sie und weil Wetter kann temperament sein, riskieren Sie können Schäden an Ihrem fertigen Produkt.
   Mechanisch Getrocknete Scallops
   

   1. Shuck die Jakobsmuscheln. Um dies zu tun, öffnen Sie die Schale und schneiden Sie die Schließmuskel locker mit einem kleinen Messer.
      

   2. Stellen Sie Ihren Jakobsmuscheln auf einem Backblech oder eine andere ebene Fläche.
      

   3. In einem Zimmer auf 60 F ermöglichen die Jakobsmuscheln, für bis zu vier Tage ruhen gekühlt. Dies wird die Jakobsmuscheln ausreichend trocknen.