Wie man leicht Teig Huhn für Sweet & amp; Sour Chicken

Nichts ruiniert süß und sauer Huhn schneller als eine dicke und matschig Misshandlung. Direkt auf dem Fett- und teigig Zeug und stattdessen eine hausgemachte Tempura, ein Licht und knackig Beschichtung zu schaffen. Es bieten den perfekten Gegensatz zu den süßen und sauren Geschmack von diesem klassischen chinesischen Gericht. Szmtag Was Sie
Flour
Maismehl Brauchen
Sea salt
Rührschüssel
Mineralwasser szmtag Eiswürfel
zum Braten
Fritteuse
Küchenthermometer
Tongs
Papierhandtücher
Plate
Anleitung
Whisk
Oil

1. Cut Huhn in kleine, mundgerechte Stücke. Verwenden Sie eine Mischung von Brust- und Schenkelfleisch für die beste Textur und Geschmack, wenn Sie süß und sauer Huhn. Öl in einer Friteuse auf 350 Grad Fahrenheit.
   

2. Erstellen Sie den Teig direkt vor dem Braten für den sofortigen Einsatz. In eine Schüssel geben, fügen Sie 1 Esslöffel Maismehl zu etwa 3/4 Tassen Mehl zugeben und umrühren. Saison das Gemisch mit etwa einem 1/2 Teelöffel Salz. Wischen Sie in etwa 8 ml kaltem Mineralwasser und ein paar Eiswürfel, um den Teig eiskalt halten. Rühren, bis die Mischung bildet einen dünnen Teig. Nicht zu mischen den Teig, da es ein paar Klumpen haben.
   

3. Dip Hähnchenteile in den Teig, schütteln sie überschüssige Teig herausnehmen und schnell senken sie in das Öl. Braten Sie die Stücke, bis sie gebräunt und registrieren eine Innentemperatur von 165 F. aus dem heißen Öl mit einer Zange entfernen und beiseite auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet gesetzt ablaufen.