Wie Vegetarisch Egg Rolls Stellen

Sobald Sie die Technik unten sind diese Frühlingsrollen zu einem Kinderspiel! Dieses Rezept dient sechs. Szmtag Was Sie
1 c benötigen. Sojasprossen
1/2 Kopfkohl -Schnitt in sehr dünne Streifen
2 EL. Rapsöl - plus 4 c. zum Braten
1 große Karotte - geschält und in sehr dünne, kurze Streifen of 2 Rippen Sellerie - sehr dünn
1/4 TL in Scheiben geschnitten. Chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver
1 EL. Maisstärke
24 Frühlingsrolle Wrapper
2 EL. Mehl
2 EL. Austernsauce Mietobjekte 4 Schalotten
- in dünne Scheiben geschnitten
1 tsp. geröstetes Sesamöl
6 getrocknete Shiitake-Pilze 30 Minuten in heißem Wasser -rehydrated, in dünne Streifen geschnitten
1 tsp. Sojasauce
Lebensmittel
Kochmesser
Friteusen
Tongs
Woks
Anleitung

1. Erhitzen Sie eine Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze. Wenn der Wok heiß ist, fügen 2 EL. Rapsöl.
   

2. Die Champignons und unter Rühren braten für 1 Minute. Fügen Sie den Kohl und Karotten und unter Rühren braten, bis der Kohl leicht verwelkt.
   

3. Fügen Sie die Schalotten, Sellerie und Sojasprossen und unter Rühren braten, bis die Sojasprossen leicht aufgeweicht. Stir in die Sojasauce, Sesamöl, Fünf-Gewürze-Pulver und Austernsauce.
   

4. Stir in genug, Maisstärke, um die Soße auf die Konsistenz von Honig zu verdicken. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
   

5. Das Mehl mit 2 EL. Wasser in eine Schüssel geben.
   

6. Setzen Sie einen Wrapper, glatte Seite nach unten, diagonal, um Sie auf ein Schneidebrett. Platz 2 oder 3 große EL. füllen knapp oberhalb der unteren Ecke des Wrapper.
   

7. Bringen Sie die untere Ecke dicht über der Füllung einmal. Falten Sie in den Seitenecken, dann machen Sie noch eine Rolle über die Füllung.
   

8. In dem Zwischenraum zwischen der Walze und der oberen Ecke, verschmiert ein wenig von dem Mehl und Wasser-Gemisch, dann Siegel der Ecke auf die Walze.
   

9. Legen Sie die Rolle auf einem Teller mit Papierhandtüchern mit der versiegelten Kante nach unten gesäumt. Wiederholen Sie mit den restlichen Wrapper.
   

10. Das restliche Rapsöl in einem hohen seitigen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Verwenden Sie Zangen, um jede Rolle zu greifen, wobei die versiegelte Kante gehalten von einem der Zinken (dies wird die Frühlingsrolle Öffnen während des Bratens verhindern) geschlossen. Halten Sie die Zange stetigen, tauchen die Frühlingsrolle in das heiße Öl und braten, bis sie goldbraun sind.
    

11. Sobald die Rolle beginnt, auf etwas Farbe zu nehmen, lassen Sie sie vollständig in das Öl. Der Wrapper werden fest genug sind, um auf eigene geschlossen bleiben.
    

12. Nehmen Sie die Frühlingsrolle auf einem Teller mit Küchenpapier ausgekleidet und warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Frühlingsrollen.
    

13. Aufschlag mit süß-saurer Sauce, Senf und Soja-Sauce zum Dippen.