Wie lange sollte man roten Frachtreis kochen?

Roter Frachtreis ist, wie der Name schon sagt, eine rot gefärbte Reissorte. Obwohl er in südindischen Haushalten recht häufig verwendet wird, handelt es sich ursprünglich um eine Reissorte aus Vietnam. Obwohl er in einigen Teilen Indiens auch als Biryani-Reis bekannt ist, unterscheidet er sich deutlich vom Kurzkornreis.

Roter Ladungsreis ist ein Langkornreis und benötigt daher etwas mehr Kochzeit als normaler Kurzkornreis.