Welche Reissorte ist klebrig?
Klebreis, auch Süßreis oder Klebreis genannt, ist eine Reissorte, die besonders viel Amylopektinstärke enthält. Diese Art von Stärke verleiht Klebreis beim Kochen seine charakteristische klebrige Textur. Klebreis wird häufig in verschiedenen asiatischen Küchen verwendet und oft in Gerichten wie Sushi, Mochi und anderen Desserts verwendet.
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