Wie Schnecken (6 Stufen) Kochen Sie

Schnecken sind ein Lebensmittellieferung aus den ganzen Weg zurück zu dem römischen Reich und während viele sind Schnecken als Delikatesse, werden sie tatsächlich als reichlich gegessen wie jedes andere Fleisch in Nordafrika und die Mittelmeerregionen. Schnecken sind besonders beliebt in Katalonien, Spanien, in der die & # x201C; Aplec del cargol & # x201D; Schnecke Feier findet jedes Jahr, Zeichnung in mehr als 200.000 Besucher. Schnecken sind auch in großen Mengen in Griechenland, Sizilien und Frankreich gegessen, und gelten als ein & # x201C; cheap & # x201D; Snack in Portugal. In Frankreich, Schnecken oder Schnecken, sind ein wichtiger Bestandteil der Küche. Die Französisch essen £ 8 von Schnecken pro Kopf pro Jahr. Wenn Sie & # x2019; d eine eigene Schnecken zu Hause vorbereiten, hier & # x2019; s eine einfache Anleitung, um es richtig
Was Sie
Snails
Dachte Korb oder net sack
Große Eimer
große Suppentopf
Salz
Essig
Sieb in oder Sieb
Anleitung

1. Reinigen Sie den Schnecken. Wenn Sie & # x2019; re mit Live, frische Schnecken von einer Erntefarm, Sie & # x2019; ll Notwendigkeit, sicherzustellen, dass ihre Innenseiten sauber sind, bevor Herstellung. Legen Sie die Schnecken in einer überdachten Korb oder net Sack. Der Korb sollte in einem kühlen, trockenen Ort platziert werden und die Schnecken müssen in der Lage zu atmen. Lassen Sie den Korb für 4 Tage.
   

2. Waschen Sie die Schnecken. Nach 4 Tagen ohne Nahrung, werden die Schnecken für die weitere Vorbereitung sein. Ihr Inneres kann rein sein, aber es muss auch Schalen ausgewaschen werden. Legen Sie die Schnecken in einen Eimer mit sauberem Wasser und ein wenig Salz und Essig. Lassen Sie die Schnecken sitzen für 10 Minuten, bis das Wasser milchig.
   

3. Der Stamm und spülen Sie die Schnecken. Wiederholen Sie den Waschschritt oben mehrmals, bis das Wasser nicht mehr milchig.
   

4. Bereiten Sie Ihre Schnecken kochen. Füllen Sie einen großen Suppentopf mit Wasser und ein wenig Salz und Essig, um es. Sollte der Topf groß genug, um all die Schnecken mit über einen Zoll von Wasser bedeckt zu halten. Zum Kochen bringen.
   

5. Kochen Sie die Schnecken. Gießen Sie die gereinigten Schnecken in das kochende Wasser und 5 Minuten kochen lassen.
   

6. Der Stamm und spülen Sie die gekochten Schnecken. Die Schnecken sind nun bereit, in anderen Rezepten verwendet werden. Sie können kippen und schälen sie für Nudeln oder Suppe oder Sie können sie in der Schale lassen und kochen oder braten Sie sie in einer Sauce.