Wie lautet das Rezept für das Hähnchensalat-Sandwich von La Madeleine French Bakery and Cafe?

Für den Hühnersalat:

- 3 Tassen (ca. 1 Pfund) gekochtes, zerkleinertes Hühnchen – dafür mag ich Brathähnchen.

- 1 Tasse gehackter Sellerie

- 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebel

- 1/2 Tasse gehackte Mandeln

- 1/4 Tasse Mayonnaise

- 2 Esslöffel Dijon-Senf

- 2 Esslöffel fein gehackter frischer Estragon

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Sandwiches:

- 6 Scheiben Ihres Lieblingsbrotes, geröstet – Sauerteig ist eine tolle Option

- 3-4 Esslöffel Butter, weich

Anweisungen:

- In einer großen Schüssel das zerkleinerte Hähnchen, Sellerie, rote Zwiebeln, Mandeln, Mayonnaise, Dijon-Senf, Estragon, Salz und Pfeffer vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

- Die weiche Butter auf einer Seite jeder Brotscheibe verteilen.

- Legen Sie eine großzügige Portion Hühnersalat auf die drei Brotscheiben und legen Sie dann die restlichen drei Brotscheiben mit der gebutterten Seite nach oben darauf.

- Die Sandwiches halbieren und genießen!