Eine Tiefkühlpizza ist steif, nicht biegsam und kann direkt auf einem Ofen Rack platziert werden, um zu backen. Wenn auf dem Rack gebacken, werden alle Bits von Eis auf der Pizza, so verdampft die Pizza knusprig bleibt. Um eine Tiefkühlpizza auf diese Weise zu backen, heizen Sie den Backofen auf 450 oder 500 Grad Fahrenheit. Packen Sie die Pizza und schieben Sie diese vorsichtig auf das Gestell.
Einen neuen Ansatz

Backen eine frische Pizza auf dem Rost dauert etwas mehr Finesse, aber es ist möglich. Stellen Sie zunächst ein Teig, der etwas steif ist und nicht weich, um es von Absacken zwischen den Racks, wie es backt verhindern. Heizen Sie den Backofen auf 500 F, so dass die Teig backt und Sätze schnell. Den Teig dünn in einen 10-Zoll-runden oder kleiner, und das Ganze mit nur wenigen Zutaten. Deep-Dish Pizza oder große Pizzen mit viel Belag wird durch die Regale einbrechen. Eine weitere Möglichkeit ist die Pizza braun leicht in den Ofen, bevor Sie die Toppings. Die Pizza in den Ofen schieben, bereiten sie auf ein Blatt Pergamentpapier. Legen Sie das Pergamentpapier in den Ofen mit der Pizza. Als die Pizza backt, trocknet die Pergamentpapier und trennt sich von der Pizza. Heben Sie die Pizza und schieben Sie das Pergamentpapier von unter ihm heraus es zu verwerfen.
Das Für und Wider

Der Hauptvorteil zu backen Pizza direkt auf einem Rost ist, dass es keine Pfannen zu bereinigen. Pizza Pfannen kann manchmal trap Dampf, wodurch eine weiche Kruste, aber Backen direkt am Rack beseitigt dieses Problem. Bereiten Sie die Pizza vorsichtig und beobachten Sie es eng, wenn. Ein weiches oder schwere Pizza kann einbrechen, falten oder durch die Regale fallen. Pizza backen direkt auf der Zahnstange neigt auch dazu, mess up der Ofen mehr als Backen auf einem Stein oder Pizza Pfanne, weil Fett aus dem Käse schmelzen und führen Sie an den Seiten der Pizza.
Andere Optionen

Wenn Sie die Idee, Pizza backen auf dem Rack, aber Sorgen um Absacken, versuchen Backen auf einem Kühlregal und nicht direkt auf dem Rost. Die Räume zwischen den Metallstangen auf einem Kühlregal sind schmaler als die Ofenzahnstange, so die Pizza stabil bleibt, wie es Köche. Pizza Steine ​​Docht Feuchtigkeit aus dem Teig Pizzas, die verkrusteten, zähe und lecker sind zu schaffen. Sie können auch perforierte Metall Pizza Pfannen. Löcher in den Pfannen damit der Dampf für eine knusprige, goldgelbe Kruste zu entkommen.