Ponzusauce wird oft in der japanischen Küche verwendet. Reisessig, Sake, bonito Fischflocken, Seetang und Yuzu sind die dominierenden Bestandteile dieser Soße, die verwendet wird, um Fleisch, Fisch und Gemüse marinieren. Auch als Gewürz verwendet wird, wird in der Regel neben Ponzusauce Hot Pot Gerichte wie Shabu Shabu und nabe als Dip serviert. Die Kombination salzig, süß, sauer und bitter Aromen auf einmal, die Yuzu in Ponzusauce fügt eine gewisse Komplexität, um es zu, die nicht mit Zitrone allein erreicht werden kann.
Yuzu Auswechslungen szmtag

Bei der Herstellung Ponzusauce, der beste Ersatz für die Yuzu-Frucht ist eine gleiche Mischung aus Limettensaft und Orangensaft. Diese Kombination bietet die beste Lösung für Herbheit der Yuzu und saure Töne. Während Zitronensaft kann in eine Prise zu arbeiten, ist es nicht die gleiche komplexen Geschmack wie Yuzu. Eine weitere Substitution, wenn Yuzu ist nicht verfügbar ist, einfach die Menge an Reisessig in der Ponzusauce Rezept, um die fehlende Yuzu Saft Konto.
Machen Ponzu zu Hause

Die meisten asiatischen Lebensmittelgeschäft verkaufen ponzu und Sie finden sie auch in der asiatischen Schnitt bei großen Supermärkten. Kauf Ponzusauce ist einfach, aber so dass es zu Hause ist auch einfach. Alle Zutaten zu einem kleinen Kochtopf und bringen sie zum Kochen bringen. Sofort schalten Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung abkühlen. Speichern hausgemachte Ponzusauce im Kühlschrank bis zu einer Woche in einem dicht verschlossenen Behälter.
Sourcing-Yuzu

Es ist selten, frische Frucht Yuzu in Supermärkten außerhalb von Japan zu finden , aber auch andere Optionen zur Verfügung, um dieses Aroma in Ihre Küche zu bringen. Wenn Sie machen gerne japanisches Essen, lohnt es sich die Beschaffung eine Flasche Yuzu Yuzu Saft oder Pulver, authentische schmeckende Gerichte zu Hause machen. Yuzu Saft kann von der japanischen Fachgeschäfte und Online-Händler gekauft werden. Eine Flasche ist ziemlich teuer, aber Sie müssen nur eine kleine Menge, und die Flasche sollte mehrere Monate dauern. Yuzu-Pulver ist ein weiteres Element, das Ponzusauce gut funktioniert und ist in asiatischen Lebensmittelgeschäft zunehmend zur Verfügung. Während es einige zusätzliche Arbeit zu finden, diese Einzelteile zu nehmen, ist es die Mühe wert, wie der Geschmack von Yuzu fügt einen pikanten und unvergesslichen Geschmack zu Gerichten.