Was ist Haxenpudding?

Haxenpudding ist ein traditionelles Gericht, das aus Schweinshaxen und -füßen hergestellt wird. Es handelt sich um einen herzhaften Fleischpudding, der im Vereinigten Königreich und einigen anderen Teilen Europas beliebt ist. Die Traber und Haxen werden gekocht, bis sie weich sind, und dann wird das Fleisch von den Knochen gelöst. Anschließend wird das Fleisch zerkleinert oder gehackt und mit Semmelbröseln, Gewürzen und Kräutern vermischt. Die Mischung wird dann gedämpft oder gebacken, bis sie fest ist. Haxenpudding wird oft mit Kartoffelpüree, Gemüse und Soße serviert.