Wie man eine Empanada (5 Schritte) cook

Empanadas sind herzhafte gefüllte Backwaren in ganz Lateinamerika und der Karibik gegessen. Während verschiedener Länder haben ihre eigene Sicht auf die empanada, ist das Grundkonzept der gebackenen oder gebratenen Teig mit Fleisch, Gemüse oder Käse in der gesamten Region im Einklang. Empanadas sind relativ leicht zu kochen und kann als Vorspeise oder als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Bei sachgemäßer Lagerung kann dieses vielseitige Gericht ein paar Tage vor der Zeit gemacht werden und aufgeheizt, wenn Gäste kommen. Szmtag Was Sie
Mehl oder Maismehl
Salz
Butter
Essig
Egg
Speiseöl
Füllung Zutaten
Backblech oder Bratpfanne
Anleitung

1. Bereiten Sie den Teig empanada. Die meisten empanada Rezepte verwenden Mehl oder Maismehl als Hauptbestandteil in den Teig. Fügen Sie die angegebene Menge an Wasser, Ei, Salz, Butter, Essig und anderen Zutaten. Mischen Sie die Zutaten und kneten den Teig, bis sie weich und überschaubar. Zeigen Teig in den Kühlschrank und lassen Sie ihn abkühlen. Wenn Sie rechtzeitig kurz sind, erwägen den Kauf vorgefertigten empanada Teig, die oft bei lateinamerikanischen Spezialgebiet Nahrungsmittelspeichern verkauft wird.
   

2. Bereiten Sie die Füllung. Hackfleisch oder Huhn ist die Basis für die meisten empanada Füllungen, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, einschließlich zog Schweinefleisch, Käse, Schinken, Spinat, Rahmspinat Mais, Kartoffeln und Tofu. Wenn Herstellen einer Fleischfüllung, Wärme einer großen Pfanne mit Öl und kochen Sie das Fleisch zusammen mit anderen Zutaten wie Zwiebeln, Schalotten, Knoblauch und Paprika bis sie weich sind und durch gekocht. Lassen Sie die Füllung auf Raumtemperatur, bevor Sie fortfahren abkühlen. Viele Füllungen, wie Schinken und Käse, brauchen nicht zu, bevor sie in den Teig gelegt gekocht werden.
   

3. Bereiten Sie die Empanadas. Mit einem Nudelholz, rollen Sie den Teig auf einem großen flachen Oberfläche, bis sie etwa 1/4 Zoll dick. Den Teig in Kreise 5 bis 8 Zoll im Durchmesser, je nachdem, wie groß Sie wollen Ihre Empanadas sein. Überspringen Sie diesen Schritt, wenn unter Verwendung von vorgefertigten, vorgeschnittenen empanada Teig. Platzieren 2-4 Löffel Füllung in der Mitte jeder Teig Kreis, abhängig von der Größe des Kreises. Begleiten Sie zwei gegenüberliegenden Seiten des Teigs, um eine halbmondförmige Tasche zu bilden. Die Füllung sollte ohne Verschütten oder brechen Sie den Teig gemütlich in der Tasche passen. Drücken Sie auf die Kante der flachen Kante der empanada mit einer Gabel, um die Tasche zu schließen. Stoßen Sie ein paar Löcher in den Teig Oberfläche, damit die Luft entweichen kann.
   

4. Cook die Empanadas mit dem Backen oder Braten. Zu backen, legen Sie sie auf eine große gefettetes Backblech legen, so dass keiner der empanadas berühren. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit und backen, bis sie goldbraun sind, ca. 20 Minuten. Zu braten, füllen Sie eine Friteuse oder großen, tiefen Pfanne mit Speiseöl und Wärme bis sprudelnd und mit dem Rauchen anfangen. Legen Sie die Empanadas in das heiße Öl und kochen, bis sie goldbraun und knusprig, etwa fünf bis sieben Minuten.
   

5. Servieren Sie die Empanadas. Empanadas sind traditionell Fingerfood und nicht Utensilien benötigen, aber sie kann erforderlich sein, wenn die Empanadas sind zu heiß zu holen. Betrachten serviert sie mit einem Dip wie scharfe Salsa oder saurer Sahne und Schnittlauch.