Sie müssen um sowohl die papery Schale, und sein Interieur Rückstand vor der Zubereitung tomatillos entfernen. Beide kommen aus ohne großen Aufwand, vor allem wenn man unter fließendem Wasser zu starten. Halten Sie die tomatillo unter dem Wasserhahn und rutschen die Schale von der Frucht. Die klebrige Substanz auf der Haut tomatillo spült schnell, so dass Sie nicht brauchen, um es zu schrubben. Wenn Sie es vorziehen, um die Schalen an der Theke zu entfernen, ist es noch wichtig, die geschälten Früchte spülen, um die Häute ihrer Klebrigkeit zu befreien.
Haut In

Regular Tomaten werden oft von ihrer Haut durch Blanchieren sie in kochendes Wasser befreit und geschält, so dass sie nach unten in Soße gekocht werden. Im Gegensatz zu Tomaten, Wärme tenderizes nur dünne Haut des tomatillo, zusammen mit dem Inneren Fleisch und Samen. Egal, ob Sie tomatillos kochen oder bereiten sie auf dem Grill oder in der Pfanne, die Häute bleiben Sie auf der Frucht, bevor sie gehackt oder geviertelt sind und zu den anderen Bestandteilen zugegeben.
Boiling Basics
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Koch tomatillos in Wasser ist ein erster Schritt in einigen gekocht Salsa Rezepte. Nach dem Schälen und Spülen Sie die Früchte, fügen Sie sie ganz zu einem großen Topf mit kochendem Wasser. Pfeffer und Knoblauch können gleichzeitig hinzugefügt werden. Diese Zutaten erreichen Zärtlichkeit nach etwa 10 Minuten des Kochens. Nach dem Ablassen, sie können dann in einer Küchenmaschine mit sautiertem Inhaltsstoffe wie in gekochtem tomatillo-Frucht salsa, zugegeben werden. Nachdem er etwa in einer Küchenmaschine zerkleinert, die Zutaten kochen weiter nach unten zu einem niedrigen simmer für ungefähr 45 Minuten.
Super-Sauce

Um eine Soße für die Schichtung in machen mexikanische Gerichte wie Enchiladas, starten durch Kochen tomatillos in Hühnerbrühe oder einem anderen komplementären Kochflüssigkeit anstelle von Wasser. In diesem Fall verwenden Sie gerade genug, um die Kochflüssigkeit tomatillos decken. Als mit Wasser, müssen Sie nur einen 10-minütigen Kochen, um die tomatillos auf die gewünschte Weichheit zu bringen. Die Früchte nicht entleeren, nachdem sie zu kochen. Stattdessen mischen sie mit ihren Kochflüssigkeit in einer Küchenmaschine, nach der Zugabe von ungekochten Zutaten wie frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln.