Wie mexikanische Art Pinto Beans (7 Schritte) Stellen

Eine traditionelle mexikanische Essen wäre nicht komplett ohne Beilage gut gekocht Pinto Bohnen sein. Kochen pintos erfordert nicht viel mehr als genug Zeit, um sicherzustellen, dass sie gründlich gekocht. Pinto-Bohnen haben eine cremige Textur und einen reichen Geschmack, kann aber vor Über Würze leiden. Ein paar gemeinsame Bestandteile sind alles was Sie brauchen, um im mexikanischen Stil Pintobohnen machen. Szmtag Was Sie
2 Tassen Pintobohnen
4 EL benötigen. Schmalz, Butter oder Öl
1 gelbe Zwiebel, gehackt
1 EL. Zehen, fein gehackt 2 Lorbeerblätter

Salz
Anleitung

1. Sortieren Pintobohnen schmecken. Legen sie auf ein Backblech und suchen Sie nach Bits von Schmutz. Einige verpackt Bohnen kommen dreifach gewaschen, aber es ist eine gute Idee, über sie trotzdem zu überprüfen.
   

2. Weichen Sie die Bohnen in vier bis sechs Tassen Wasser für mindestens zwei Stunden. Sie können sie mehr genießen, oder sogar über Nacht, wenn Sie mögen. Der Zweck ist es, Einweichen die Bohnen, um die Kochzeit zu verringern rehydrieren.
   

3. Die Bohnen abgießen, gut ausspülen und beiseite stellen.
   

4. Saute Zwiebeln in Schweineschmalz, bis sie weich, aber lassen Sie sie nicht braun werden. Die Bohnen werden authentischsten, wenn Sie Schweinefett verwenden, aber Sie können Butter oder Pflanzenöl zu verwenden, wenn Sie möchten, um die Schüssel vegetarische halten.
   

5. Fügen Sie Knoblauch und Lorbeerblatt dazugeben und zwei bis drei Minuten. Obwohl es verlockend, Salz fügen Sie nicht zu diesem Zeitpunkt. Kochen Sie die Bohnen in Salz die Schläuche zu verschärfen und ist einer der häufigsten Fehler gemacht beim Kochen pintos.
   

6. in sechs Tassen Wasser gießen. Wenn Sie möchten, können Sie Huhn, Rind oder Gemüsebrühe anstelle von Wasser zu verwenden, aber die Aktie sollte mild sein, um nicht den Geschmack der Bohnen zu überwältigen. In Pinto-Bohnen, zum Kochen bringen und dann die Hitze nach unten zu einem Simmer. Decke und kocht für zwei bis drei Stunden, oder bis Bohnen weich sind völlig. Die Zeit, die Sie eingeweicht die Bohnen in die Koch Faktor Zeit. Bohnen werden gekocht, wenn sie leicht mit einer Gabel püriert werden.
   

7. Salz die Bohnen zu schmecken, wenn sie Kochende. Servieren mit geriebenem Käse und frische, gehackte gelbe Zwiebel gekrönt.