Welchen Teil der Brunnenkresse isst du?
Brunnenkresse ist ein grünes Blattgemüse, das roh oder gekocht verzehrt werden kann. Die gesamte Pflanze ist essbar, einschließlich der Blätter, Stängel und Blüten. Brunnenkresse ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K sowie Folsäure, Eisen und Kalzium. Es kann in Salaten, Suppen, Sandwiches und Pfannengerichten verwendet werden.
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