Woher kommt Trockenmilch?

Trockenmilch wird aus frischer Milch hergestellt, der das Wasser entzogen wurde. Dies kann durch verschiedene Methoden erfolgen, darunter Sprühtrocknung, Gefriertrocknung und Walzentrocknung.

- Sprühtrocknung ist die gebräuchlichste Methode zur Herstellung von Trockenmilch. Bei diesem Verfahren wird frische Milch erhitzt und dann in eine heiße Kammer gesprüht, wo das Wasser verdunstet und ein Pulver zurückbleibt.

- Gefriertrocknung ist eine teurere, aber schonendere Methode zur Herstellung von Trockenmilch. Bei diesem Verfahren wird frische Milch eingefroren und dann in eine Vakuumkammer gegeben, wo das Eis sublimiert und ein Pulver zurückbleibt.

- Walzentrocknung ist eine weniger verbreitete Methode zur Herstellung von Trockenmilch. Dabei wird frische Milch auf eine beheizte Walze gestrichen, wo das Wasser verdunstet und ein Film zurückbleibt. Dieser Film wird dann von der Walze abgekratzt und zu einem Pulver gemahlen.

Trockenmilch ist ein lagerstabiles Produkt, das über einen längeren Zeitraum gelagert werden kann, ohne zu verderben. Es ist außerdem eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden kann.