Nach der Oak Street Po-Boy Festival, das Ursprung des Namens & quot; po'Boy & quot; Daten aus, um 1929, als Kaffeestand Eigentümer Bennie und Clovis Martin für streikende Arbeiter, die sie zu & rdquo vorbereitet die Sandwiches;. armen Jungs & quot; Diese Art von Sandwich mindestens seit dem Ende des 19. Jahrhunderts existierte. Friedensstifter & quot; Es wurde durch viele Namen, einschließlich der & quot bekannt; oder dessen Äquivalent Französisch, & quot; & quot Mediatrice. . Austernbrot & quot; wenn es enthalten Schalentiere, könnte es als ein & quot bekannt sein; Der Name & quot; Austern Laib & quot; bietet eine aufschluss Detail - es ist das Brot, das wirklich unterscheidet eine po'Boy
po'Boy Basics

Essen Schriftsteller John T. Rand identifiziert Brot als das. wichtiger Teil der po'Boy. Das Brot sollte eine dünne, aber knusprige Kruste haben, aber sein innen weich. Der Laib po'Boy breiter als ein normaler Baguette, was dem po'Boy die Breite einer traditionelleren Sandwich aber die Tiefe und das Profil eines Baguette. Traditionelle Toppings gehören Salat, Tomaten und Mayonnaise - wenn diese enthalten sind, wird die po'Boy gesagt, dass & quot; gekleidet & quot;
Füllungen

Die Zutaten. in einem po'Boy stark variieren kann. Allerdings sind die häufigsten Füllungen Roastbeef und Garnelen. Das Rindfleisch für Roastbeef po'Boy brodelt in Soße für so lange wie möglich vor dem Servieren. In einigen Fällen kann das Fleisch in Fetzen geschnitten werden, oder & quot;. Trümmer & quot; Shrimp Po'Boys enthalten gebratenen Garnelen, oft paniert und gebraten auf dem Gelände. Obwohl diese gemeinsame po'Boy Füllungen, sind sie weit von den einzigen. Französisch-fry-und-Soße Po'Boys sind eine ungewöhnliche Art, aber auch andere Bestandteile, einschließlich Wels, sind häufig.
Catfish po'Boy

Eine Vielzahl von verschiedenen Meeresfrüchten in einer po'Boy erscheinen und Wels ist keine Ausnahme. Wie Garnelen und Austern, sollte Wels in Maismehl Mischung abgedeckt werden und für den traditionellen Geschmack po'Boy frittiert. Die Seattle Times legt nahe, dass mehr gesundheitsbewusste Köche & quot; im Ofen braten & quot; der Fisch durch Anlegen eines Olivenölnebel und Backen. Saucen aus der traditionellen Mayonnaise zu einem anspruchsvolleren Remoulade reichen. Der wichtigste Inhaltsstoff, der diese eine po'Boy macht, ist, wie immer, die weich, knackig-Kruste New Orleans-Stil Französisch Brot.