Die Produktion von Turrón Termine aus dem 16. Jahrhundert in der Gemeinde Jijona, in der Provinz Alicante, die sich entlang der Mittelmeerküste der Iberischen Halbinsel befindet. Mandeln, Pistazien und anderen traditionellen Zutaten, einschließlich Honig und Nüssen, stehen im Zentrum der Süßwarenproduktion in der Region. Eine Aufsichtsbehörde gewährleistet die Herkunft und Qualität der Turrón aus Alicante und Jijona.
Turron, Alicante-Style

Mandeln werden Ganzes verwendet oder für harte Alicante Stil turron gehackt . Im Handel erhältliche "Supreme" Qualität Alicante Turrón enthält mindestens 60 Prozent Mandeln. Zu Hause zu machen, Peitsche Eiweiß zu einer glänzenden Baiser, falten Sie sie in warmem Honig, und dann kochen sanft, um die Mischung zu einer dicken Karamell kondensieren. Gerösteten Mandeln hinzugefügt, bevor der Turrón wird gekühlt und portioniert.
Turron, Jijona-Style

Soft Jijona Stil turron eine Konsistenz, die von glatten wie Erdnussbutter geht um eine feste und leicht krümelige Paste. Es ist aus fein gemahlenen Mandeln, die es auf die Zähne, als Fest Alicante Turrón-style macht erleichtert. Im Handel erhältliche "Supreme" Qualität Jijona turron enthält mindestens 64 Prozent Mandeln. Um Jijona turron zu Hause zu machen, rühren warmen Honig und Zucker zusammen, falten in geschlagene Eiweiß hinzufügen, Zitronenschale und Zimt, und rühren in gemahlene Mandeln. Drücken Sie die Masse und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie schneiden.
Tasty Turron Optionen

Weitere turron Sorten in Scheibenform verkauft werden oder als Rechteckstangen sind golden Turrón aus Agramunt mit gemacht Mandeln oder Haselnüsse. Turron mit Eigelb verbessert ist auch besonders beliebt. Moderne Rezepte verfügen über eine Reihe von Zutaten wie Schokolade, kandierte Früchte oder Liköre. Einige der kreativsten turron Geschmackskombinationen sind Sahne und Nussbaum, orange und Marzipan, Schokolade Trüffel und Whisky sowie "Crema Catalana, & quot; die ähnlich wie Crème Brûlée. Zuckerfreie turron geeignet für Diabetiker Diäten auch. Verfügbar