Chorizo ​​Wurst auf traditionelle Weise kommt in natürlichen Tierdärmen gestopft. Diese werden aus den gereinigten und streckte Mauern von Schwein, Ziege oder Rind Dünndarm hergestellt. Metzgereien entfernen Sie den Inhalt des Darms und spülen Sie sie mit Wasser. Die Paprika Fleisch vermischt und dann in den Darm Gehäuse gepumpt. Diese Art von Gehäuse ist in der Regel in Ordnung zu essen. Das Gehäuse sollte erweichen, wenn sie in der Pfanne gekocht oder bleiben flexibel und weich, wenn auf dem gehärteten Chorizo ​​Sorte verwendet
Kochen Chorizo ​​Gehäuse

& quot;. Kochen Chorizo ​​& quot; kommt in Links. Wie regelmäßige Würstchen werden diese mit natürlichen oder synthetischen Hüllen hergestellt. In der Regel sind diese Gehäuse essbar. Während Naturdärme verwenden Darm, ist künstliche Wursthülle für das Kochen Chorizo ​​in der Regel von Kollagen. Wenn in einer Pfanne anbraten, werden Koch Chorizo ​​oft teilen oder Bruch. Das Gehäuse ist zarter als Kunststoff oder geheilt Wursthüllen.
Cured Wursthüllen

Mit harten, gehärteten Chorizo, müssen Sie unter Umständen das Gehäuse vor dem Essen zu entfernen. Zum Beispiel, Beratung von der BBC-Website Goodfood schlägt Abziehen der & quot; Haut & quot; oder äußere Umhüllung vor dem Kochen. Jedoch ist dies nicht immer der Fall. Wenn das Gehäuse ist dick oder hergestellt aus Kunststoff, müssen Sie diese entfernen. Doch mit Naturdarm auf gehärteten Chorizo, es ist mehr eine Frage des persönlichen Geschmacks. Wenn Sie braten sind in Scheiben geschnitten Chorizo, dem Entfernen der Verschalung sorgt für einen weicheren, angenehmeren Schluck.
Machen Hüllen

Mit hausgemachten Chorizo, 4 müssen Sie rund um 5 Fuß von Schweinedärme bis 2 Pfund Wurst zu machen, nach mexikanisches Essen Experten Marilyn Tausend in & quot;. La Cocina Mexicana & quot; Sie schlägt vor, Spülen der Gehäuse, und dann in Wasser und Essig zu erweichen Einweichen. Stopfen die Chorizo-Mix in das Gehäuse, mit einem Trichter, und binden Sie jeden Link mit einem Stück getrockneten Maisstroh. Nach mehreren Tagen im Kühlschrank, sind die Links bereit zu kochen und zu essen - Gehäusen enthalten
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