Tapas ist wirklich mehr einer Art des Essens als eine Art des Kochens. Das Wort Tapas, was bedeutet, Deckel oder die Abdeckung, kam von der spanischen Gewohnheit, indem eine Platte von kleinen Snacks über Weinglas einer Person. Einige sagen, dass diese Tradition entstanden, um die Fliegen aus dem Wein zu halten. Heute fördert Tapas Geselligkeit wie Freunde und Familie knabbern kleine Gerichte von intensivem Geschmack Spanisch Favoriten.

Einige beliebte Tapas-Gerichte sind galizischen Empanadas, Brot Torten, die mit Fleisch oder Fisch gefüllte. Spanische Tortilla mit Kartoffeln, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Eiern. Ceviche, roher Fisch in sauren Limettensaft und rote Chilischote mariniert, ist frisch und leicht.
Gazpacho

Gazpacho ist eine frische Sommersuppe kalt. Die Suppe enthält Gurken, Paprika, Tomaten und roten Zwiebeln. Diese Gemüse sind grob gehackt und dann durch ein Lebensmittel-Prozessor separat setzen. Kombinieren Sie das Gemüse mit Knoblauch, Tomatensaft, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer, und Chill für ein erfrischendes Vergnügen.
Paella

Paella ist ein beliebtes spanisches Gericht dass variiert in der Vorbereitung von Restaurant zu Restaurant und Haus zu Haus. Eine breite, flache Pfanne wird für diesen Meeresfrüchte-Eintopf verwendet. Die meisten Rezepte enthalten trockener Weißwein, Safran, Zwiebel, Paprika, Erbsen, Tomaten und Hühnerbrühe. Meeresfrüchte Entscheidungen sind Garnelen, Muscheln, Muscheln und Hummerschwänze. Einige Paellas gehören Huhn. Diese Zutaten werden im Ofen zubereitet und serviert über gelb (Safran) Reis.
Sangria

Sangria, eine traditionelle spanische weinhaltige Getränke, wurde in den USA eingeführt im Jahr 1964 an der New Yorker Weltausstellung. Es wird auf einem bordeauxrot Glühwein in Europa für Hunderte von Jahren diente basiert. Für Geschmack, kann Schnaps und Obst hinzugefügt werden. Die meisten Leute denken Rotwein Sangria, aber einige Sangria mit Weißwein.

, um eine grundlegende Sangria machen, gießen Sie eine Flasche Rotwein (Cabernet Sauvignon, Merlot oder Rioja funktionieren gut) in einen Krug und Squeeze Zitronensaft und Orangensaft in den Wein. Fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker und einem Schuss Weinbrand. Sie können auch Ginger Ale oder Soda-Club hinzufügen. Sangria wird manchmal serviert mit in Scheiben geschnittenen Früchte in gerührt, wie Pfirsiche, Äpfel, Erdbeeren oder Himbeeren.