Die Phönizier, Karthager, Griechen, Römer und Mauren haben alle besetzt Spanien zu verschiedenen Zeiten in der Geschichte, und moderne spanische Küche ist stark von all diesen Kulturen beeinflusst.
Geographie

Aufgrund Spaniens ausgedehnte Küstenlinie, frischer Fisch, Tintenfisch und Muscheln sind ein großer Teil der spanischen Ernährung. Spaniens fruchtbare Grasland sind perfekt für Gemüseanbau und seine trockene, warme Klima ist ideal für den Anbau von Weintrauben und Oliven.
Eigenschaften

Spanisch Mahlzeiten beinhalten im Allgemeinen mageres Fleisch wie Geflügel , Kaninchen und Wild, sowie frisches Obst und Gemüse. Die Gerichte werden mit kräftigen Aromen wie Oliven, Kümmel, Knoblauch, Cayennepfeffer, Safran und süßen und scharfen Chilis akzentuiert.
Specialties

Spanien ist berühmt für seinen Schinken, seine unverwechselbaren Vorspeisen, genannt "Tapas" und seine Reis und Meeresfrüchte-Eintopf, genannt Paella. Es ist auch der weltweit führende Produzent von Olivenöl.
Typen

Jede Region in Spanien hat seine eigene unverwechselbare Küche, von den Fleisch- und Fischpasteten von Galicien, um der berühmte fabada Bohnengericht von Asturien, zu den frischen Gazpacho von Andalusien.