Kreuzkümmel aus dem getrockneten Früchten aus a Pflanze, die zur Familie gehört Petersilie. Es hat eine spürbare nussig, warmen Geschmack mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Es wird oft in asiatischen, mediterranen und nahöstlichen Küche verwendet, sowie in vielen mexikanischen und lateinamerikanische Gerichte. Kreuzkümmel ist in drei Hauptvarianten: weiß, schwarz und gelb, und können in Form von ganzen Samen oder als Pulver eingesetzt werden. Sie verliert viel von seinem Geschmack nach sechs bis 12 Monate
Blended Chili Pulver

In vielen US-Supermärkten, & quot;. Chili & quot; Pulver bezieht sich auf eine Gewürzmischung für den Einsatz in Chili gemeint. Dieser enthält in der Regel Knoblauch, Oregano, Chili, Kreuzkümmel und anderen Zutaten. Laut Big Ofen, können Sie problemlos ersetzen blended Chilipulver direkt für Kreuzkümmel in einer Eins-zu-eins-Verhältnis, vorausgesetzt, dass das Rezept ähnliche Zutaten enthält bereits. In Rezepturen, wo der Kreuzkümmel wird nicht von Knoblauch oder Chili Peppers begleitet, kann die Verwendung von Mischpaprikapulver den Geschmack
Reine Chili Powder

Nicht alle Gewürze wie gekennzeichnet Chili-Pulver enthalten, Kreuzkümmel. Einige sind aus reinem Boden Chili Peppers, Cayennepfeffer und einschließlich ancho gemacht. Die meisten dieser Chilipulver machen ein schlechter Ersatz für Kreuzkümmel. Eine Ausnahme ist Chipotle Pulver. Dieses Gewürz wird aus geräucherter Paprika reif japaleno gemacht. Sie hat einen süßen, rauchigen Geschmack, dass es ein annehmbarer Ersatz in einigen würzigen Rezepte enthält, Schwarzkümmel macht.
Alternative Cumin Einwechslung

Durch Einsetzen Chilipulver für Kreuzkümmel kann ein Problem, wenn Ihr Rezept nicht für Peperoni nennen. In diesen Fällen versuchen Sie es mit gemahlener Koriander, die auch fügt eine zitronig Oberton. Andere nonspicy Ersatz für Kreuzkümmel Kümmel umfassen, die einen milden Süßholzaroma liefert, und Anis. Fenchel, eine andere Lakritz-Geschmack würzen, wird manchmal auch als süße Kümmel und kann in einigen Rezepten zu arbeiten.