Wer waren die beiden berühmtesten Köche in der Geschichte der Lebensmittelindustrie?

Escoffier gilt weithin als Vater der modernen französischen Küche. Er wurde in Villeneuve-Loubet, Frankreich, geboren und begann seine kulinarische Karriere bereits in jungen Jahren. Er arbeitete in mehreren Restaurants in Frankreich und der Schweiz, bevor er nach London zog, wo er Chefkoch im Savoy Hotel wurde. Im Jahr 1890 veröffentlichte er sein bahnbrechendes Werk „Le Guide Culinaire“, das die Prinzipien der französischen Küche kodifizierte und zu einem Standardwerk für Köche auf der ganzen Welt wurde. Escoffier fungierte auch als Privatkoch für mehrere wohlhabende Familien, darunter die Rothschilds und die Vanderbilts. Er starb 1935 in Monte Carlo, Monaco.

2. Julia Child (1912-2004)

Child gilt als einer der einflussreichsten Köche der amerikanischen Geschichte. Sie wurde in Pasadena, Kalifornien, geboren und begann ihre kulinarische Karriere in ihren frühen 30ern. Sie studierte an der Kochschule Cordon Bleu in Paris und kehrte dann in die USA zurück, wo sie begann, Kochkurse zu geben. 1963 veröffentlichte sie ihr erstes Kochbuch „Mastering the Art of French Cooking“, das zum Bestseller wurde. Child moderierte außerdem mehrere Kochshows im Fernsehen und schrieb mehrere andere Kochbücher. Sie starb 2004 in Santa Barbara, Kalifornien.