φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρισμα πριν το μαγείρεμα προσδίδει γεύση και βοηθά μαλακώσει το κρέας. Όξινες μαρινάδες, όπως εκείνες που γίνονται με ξύδι, λεμόνι ή προϊόντα με βάση τομάτες, συμβάλει στο να σπάσει το συνδετικό ιστό στο κρέας και τα καθιστούν λιγότερο σκληρή. Σάλτσα σόγιας και άλλα αλμυρά μαρινάδες προσθέσετε μια άλλη διάσταση του γεύση στο κρέας. Μαρινάρετε τα φτερά στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Απορρίψτε τη μαρινάδα και το ελαφρύ κτύπημα των φτερών στεγνή πριν την κακοποίηση ή τηγάνισμα. Αυτό δεν είναι το ίδιο με μια σάλτσα, αν και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε πριν από το μαγείρεμα.

Η ζύμη μέχρι

Για επιπλέον κρίσιμη στιγμή και γεύση, ψωμί ή κουρκούτι τις φτερούγες κοτόπουλου πριν τα τηγανίζουμε. Τα φτερά μπορούν να dunked σε ξυλοδαρμό, ωμό αυγό, στη συνέχεια πέταξε σε φρυγανιά για ένα ελαφρύ, επίστρωση τραγανά ή περιέλουσαν σε ένα παχύ, αλεύρι που βασίζεται κτύπημα μπύρα για crunchier ορεκτικό. Η επικάλυψη ψίχουλο δεν θα εμμείνει στις πτέρυγες, καθώς και ένα κτύπημα όταν τηγανητά, τόσο σαφής κυμαινόμενο ψίχουλα έξω από το καυτό λάδι συχνά για να αποφεύγεται η συγκέντρωση των σωματιδίων καίγεται ψίχα με τα φρέσκα φτερά.
Η
πάρει αυθάδης

σάλτσες Πτέρυγα κυμαίνονται από το φως και ήπια έως συναγερμό που ακούγεται ζεστό. Για πιο ήπια σάλτσα, δοκιμάστε μπάρμπεκιου, μέλι μουστάρδα ή τεριγιάκι. Για κάτι με περισσότερο λάκτισμα, παλτό τα φτερά με σάλτσα περιέχει Chipotle, jalapeno ή πιπέρι καγιέν. Για τη σάλτσα στο στόμα απίστευτα, τολμούν να σβήνουμε τα φτερά σας με τη σάλτσα που περιέχει Scotch Bonnet ή habanero πιπεριές.

Η υποβολή της υποψηφιότητάς σας

Για μέγιστη τραγανότητα, βαθιά τηγανίζουμε τα φτερά και θα τους επιτρέψει να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί. Πέτα τα φτερά της έτοιμης σάλτσας ή εφαρμόζουν σάλτσα γενναιόδωρα με ένα πινέλο και σερβίρετε τα φτερά αμέσως. Για μια κολλώδης, gooier υφή, θερμάνετε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας μέχρι αφρώδη και προσθέτουμε τα βρασμένα φτερά και ανακατέψτε τα στη σάλτσα.
Η