Πώς να υπηρετηθεί Ροκφόρ

Μπλε τυρί από κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα και, αφού είναι ηλικίας, περιέχει ένα μπλε ή μπλε-πράσινο χρώμα σε όλο το τυρί. Το μπλε χρώμα προέρχεται από την έγχυση ή την ανάμιξη σπόρια πενικιλίνη στο τυρί πριν αφήσει την ηλικία. Καθώς το τυρί ωριμάζει, το καλούπι παίρνει ένα γαλαζωπό χρώμα και η γεύση εντείνεται, με αποτέλεσμα μια ισχυρή, πικάντικη γεύση. Δύο γνωστά είδη των μπλε τυρί ροκφόρ είναι, κατασκευασμένο στη Γαλλία, και Gorgonzola, made in Italy. Όταν αγοράζετε ή εξυπηρετούν μπλε τυρί, υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να προσέξετε και να λαμβάνει υπόψη
. Ό, τι χρειάζεστε
Φρέσκα φρούτα
Ξεχωριστές πιατέλα ή δίσκο

Ατομική μαχαίρι τυριών μπλε τυρί
Η Οδηγίες

1. Εξετάστε μπλε τυρί στο κατάστημα προσεκτικά πριν να το αγοράσει. Μην το αγοράσετε, αν έχει ραγίσει, σκληρές επιφάνειες. Επίσης, δεν θα πρέπει να δείτε οποιαδήποτε στάλες ιδρώτα ή την επιφάνεια του καλουπιού για το τυρί.
   Η

2. Σερβίρετε το μπλε τυρί ως ορεκτικό προσθέτοντας φρέσκα φρούτα, κράκερ ή ψωμί. Βγάλτε το από το ψυγείο μέχρι και δύο ώρες πριν από το σερβίρισμα. Όπως και άλλα τυριά, ροκφόρ είναι καλύτερα όταν σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η
   

3. Βάλτε το μπλε τυρί με δική δίσκο ή πιάτο του, μακριά από τα άλλα τυριά και βεβαιωθείτε ότι έχει τους δική μαχαίρι. Μπλε τυρί έχει μια πικάντικη γεύση, και όχι ο καθένας είναι ένας ανεμιστήρας του. Επειδή η γεύση είναι τόσο ισχυρή, να εξετάσει τη διάθεση μερικά καρύδια, σταφύλια ή άλλα φρούτα στο πιάτο σερβιρίσματος δίπλα από το τυρί.
   Η

4. Ζωντανέψτε τις σαλάτες από καταρρέουν μπλε τυρί από πάνω. Άλλοι τρόποι για να εξυπηρετήσει μπλε τυρί περιλαμβάνουν χάμπουργκερ γέμιση με το ψήσιμο στη σχάρα πριν ή προσθέτοντας τριμμένη μπλε τυρί ως κάλυμμα μετά το ψήσιμο στη σχάρα.
   Η

5. Εκτίναξη τριμμένη μπλε τυρί σε σάντουιτς, φαγητά κατσαρόλας ή σούπες για επιπλέον zing και γεύση.
   Η