Ένα τυπικό κατάστημα-αγόρασε χούμους έχει 50 θερμίδες ανά μερίδα, η οποία είναι συνήθως περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Περίπου οι μισές από αυτές τις θερμίδες προέρχονται από το λίπος, το οποίο είναι περίπου 3 γραμμάρια συνολικά. Σπιτική χούμους έχει περίπου 53 θερμίδες ανά μερίδα. Οι θερμίδες από το λίπος είναι ελαφρώς μικρότερη από ό, τι στο εμπόριο ήδη έτοιμες προς έκδοση, με συνολικό γραμμάρια περίπου 2,6. Συνολικά, χούμους είναι μια εξάπλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά να έχετε κατά νου ότι ορισμένοι γεύσεις του χούμους μπορεί να έχει συνολικά περισσότερες θερμίδες και λίπος.

Η γεμάτα φυτικές ίνες

Χούμους είναι η εξάπλωση χαμηλή σε υδατάνθρακες. Έχει περίπου 4 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μερίδα για το κατάστημα-αγορασμένο και περίπου 6 γραμμάρια για τα σπιτικά. Η βουτιά συσκευάζει μια καλή ποσότητα φυτικών ινών, με 1,8 γραμμάρια για εμπορικά παρασκευασμένα χούμους, το οποίο είναι 7 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας. Σπιτική εκδόσεις περιέχει 1,2 γραμμάρια φυτικών ινών, που είναι περίπου 5 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Δύο κουταλιές της σούπας κατάστημα-αγόρασε χούμους παρέχει περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνη. Αυτό δεν κάνει χούμους είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά σύμφωνα με το αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας, μπορείτε να αντικαταστήσετε 2 κουταλιές της σούπας χούμους για 1 ουγκιά του κρέατος στην ομάδα τροφίμων πρωτεΐνης. Σπιτική χούμους έχει περίπου 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Η χαμηλή σε βιταμίνες και μέταλλα

χούμους, αν κατάστημα-αγόρασε ή σπιτικό, δεν είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών Α ή C, ασβέστιο ή σίδηρο. Και οι δύο τύποι θεωρούνται τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, γιατί το καθένα έχει λιγότερο από 140 χιλιοστά του γραμμαρίου ανά μερίδα. Το επίπεδο νατρίου σπιτικό χούμους είναι μικρότερη από κατάστημα-αγόρασε, με συνολικά 73 χιλιοστόγραμμα σε σύγκριση με τα 114 χιλιοστόγραμμα βρεθεί σε εμπορικά παρασκευασμένα χούμους.
Η