Πώς να κάνετε Εβραϊκό ψωμί σίκαλης Ψυγείο τουρσιά

Αν αγαπάτε αυτά τα φρέσκα γευσιγνωσία Deli Κοσέρ Dills, μπορείτε να κάνετε στο σπίτι σας στο δικό σας ψυγείο με λίγα συστατικά. Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να κάνει ένα διασκεδαστικό έργο για να το κάνετε με τα παιδιά σας. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να συγκεντρώσει, και παράγει ένα ολόκληρο γαλόνι της εβραϊκής στυλ Κοσέρ Dills. Αυτά τα νόστιμα τουρσιά μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 12 μήνες.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Gallon βάζο ή ανά γαλόνι πλαστικό δοχείο w /καπάκι κατσαρόλα
4 λίτρων
12 15 μεσαίου μεγέθους αγγούρια
4-5 κλωναράκια φρέσκο ​​άνηθο
4-5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
Η 1/2 Vadalia ή γλυκό κρεμμύδι, κατατμημένη
1 φέτα ψωμί σίκαλης εβραϊκού w /κύμινο σπόρους
2 λίτρα νερό
1 φλιτζάνι λευκό ξίδι
1/2 φλιτζάνι αλάτι kosher
Η Συναρμολόγηση του Τουρσί

1. Πλένετε καλά το τα αγγούρια και τις βυθίζετε σε νερό με πάγο, ενώ ετοιμάζεται το υπόλοιπο των συστατικών.
   Η

2. Πλύνετε και ξεπλύνετε ένα βάζο γαλόνι ή πλαστικό δοχείο με στεγανό καπάκι. Τυλίξτε το μισό άνηθο γύρω από το χέρι σας για να κάνετε ένα «στεφάνι» και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του δοχείου. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το μισό σκόρδο στην κορυφή.
   Η

3. Στραγγίξτε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε φέτες κατά μήκος σε τέταρτα για να σχηματίσουν λόγχες τουρσί. Πακέτο τα δόρατα μέσα στο δοχείο πάνω από το άνηθο, κρεμμύδι και το σκόρδο.
   Η

4. Πραγματοποίηση νέας άνηθο «στεφάνι» και σπρώξτε προς τα κάτω πάνω από τα δόρατα. Προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο. Τοποθετήστε ένα κομμάτι της εβραϊκής ψωμί σίκαλης με κύμινο σπόρους πάνω από όλα τα συστατικά και σπρώξτε προς τα κάτω ελαφρά.
   Η

5. Τοποθετήστε το νερό, ξίδι και αλάτι kosher σε ένα τηγάνι 4 λίτρων. Ανακατέψτε για να διαλυθεί το αλάτι. Θερμάνετε το άλμη μέχρι βρασμού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
   Η

6. ρίχνουμε σιγά σιγά το άλμης μέσω του ψωμιού, που καλύπτουν τα συστατικά. Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο ή δοχείο και αφήστε το αφέψημα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 48 ώρες.
   Η

7. Αφαιρέστε το ψωμί και τοποθετήστε τα τουρσιά στο ψυγείο. Θα κρατήσει στο ψυγείο για έως και 12 μήνες.
   Η