Ασίας κατασκευαστές χρησιμοποιούν άλλες ήπιες ψάρια για να καταστήσει το κρέας καβουριών μίμηση, συμπεριλαμβανομένων χρυσή τσιπούρα καπιτάνι, Νέα Ζηλανδία hoki και άσπρο κρώζων.

Η Ιστορία

Οι Ιάπωνες έχουν βιβλία μαγειρικής με συνταγές για απομίμηση καβουρόψιχα (που ονομάζεται ΚΑΜΑΒΟΚΟ) που χρονολογούνται από 1528.
Η
πρόσθετα και συντηρητικά

Μια σειρά από πρόσθετα και συντηρητικά προστίθενται απομίμηση καβούρι, ώστε να μπορέσει να διατηρήσει τους το σχήμα και τη γεύση κατά τη διάρκεια της κατάψυξης, συμπεριλαμβανομένων:. ζάχαρη, σορβιτόλη, φυτικό λάδι, ασπράδι αυγού, άμυλο και τεχνητή και φυσική γεύση κάβουρα
Η
διεργασίας παρασκευής

Τα ψάρια που αλιεύονται , κλίμακα, σε φιλέτα, πλένονται, κιμά, απόπλυση, ταξινομημένα ανάλογα με το χρώμα, πιέζεται, στη συνέχεια, προστίθενται ζάχαρη και σορβιτόλη. Το προϊόν είναι κατεψυγμένο, στη συνέχεια μεταφέρονται σε άλλο εργοστάσιο όπου το κρέας σε συνδυασμό με άλλα πρόσθετα, κόβεται σε φύλλα, μαγειρεμένα, κομμένο σε έλικες και συσκευάζεται.
Η