Μίνι κεφτεδάκια μπορεί να παγώσει πριν τα μαγειρέψετε. Ανακατέψτε μέχρι αγαπημένη συνταγή κεφτέδες σας και να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κουτάλι για να σχηματίσουν το μίγμα σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και ανακατέψτε τα στο ψυγείο για μια ώρα ή δύο. Μόλις τα κεφτεδάκια είναι σταθερή, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε κουτιά καταψύκτη ή σακούλες κατάψυξης. Σφραγίστε τις σακούλες και κιβώτια ερμητικά, αφαιρώντας όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Ονομάστε το πακέτο με την ημερομηνία και το πάγωμα. Επειδή δεν είχαν μαγειρευτεί πριν από την κατάψυξη, που μπορεί να χάσει μερικά από το σχήμα τους, καθώς αποψυχθεί.

Η Προ-Cook

Ένας ακόμα καλύτερος τρόπος για να παγώσει μίνι κεφτεδάκια είναι το μαγείρεμά τους πρώτους. Μπορείτε να τα τηγανίζουμε σε λάδι σε ένα τηγάνι ή τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν από όπου και αν και ψηθούν. Αφήστε τα κεφτεδάκια να κρυώσει για 20-30 λεπτά πριν από την τοποθέτησή τους σε ένα φύλλο ψησίματος και τη δέσμευση τους μέχρι την εταιρία. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε πλαστικές σακούλες ή κουτιά και να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο. Με το πάγωμα των κεφτεδάκια σε φύλλα μπισκότων πρώτη, που διατηρούν το σχήμα τους καλύτερα και να μην κολλάνε μεταξύ τους τα δοχεία κατάψυξης.

Η Ασφάλεια

Η κατάψυξη μίνι κεφτεδάκια είναι απόλυτα ασφαλές , παρέχοντας ακολουθήσετε τη σωστή κατευθυντήριες γραμμές ασφάλειας των τροφίμων. Κατ 'αρχάς, να χρησιμοποιείτε μόνο πολύ φρέσκο ​​κιμά, και καθαρά σκεύη και σανίδες κοπής. Πλύνετε σανίδες κοπής με ζεστό νερό και σαπούνι μετά τις χρησιμοποιείτε, ώστε να μην μεταφέρετε μικρόβια σε άλλα τρόφιμα. Από την αρχή μέχρι το τέλος, το κρέας θα πρέπει να καθίσει έξω από το ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ώρες, έτσι ώστε να τους πάρει στην κατάψυξη όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Όταν ήρθε η ώρα να ξεπαγώσουν τα κεφτεδάκια, δεν τους που σε αντίθετη κορυφή, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τα βακτηρίδια να πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Αποψυχθεί στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Cook άψητα κεφτεδάκια καλά και το βάζετε στο ψυγείο τα περισσεύματα εντός δύο ωρών από την εξυπηρέτηση. Θερμότητας μαγειρεμένα κεφτέδες στο φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο ή αργή κουζίνα, έως ότου είστε ψηθούν. Για την καλύτερη ποιότητα, τη χρησιμοποίηση των δεσμευμένων κεφτέδες μέσα σε τρεις μήνες.

Η Χρησιμοποιεί

Μίνι κεφτεδάκια είναι βολικό να έχει περίπου για μια ποικιλία από πιάτα. Πέτα τους σε μια αργή κουζίνα με λίγο ζελέ σταφυλιού και σάλτσα μπάρμπεκιου για ένα εύκολο ορεκτικό ή να κάνετε σουηδικά κεφτεδάκια με κρεμώδη σάλτσα. Ανακατέψτε τα σε σάλτσα μαρινάρα για ένα παιδί-φιλικό δείπνο ζυμαρικά. Μίνι κεφτεδάκια μπορούν να προστεθούν σε σούπες, όπως μινεστρόνε ή ακόμα και κατσαρόλες.
Η