Πώς να Steam στρείδια και κυδώνια στη Shell (7 βήματα)

Δεν έχει σημασία πού ζείτε, υπάρχει λίγο περισσότερο θυμίζει τον ωκεανό από ένα πιάτο με ατμό οστρακοειδή. Τα στρείδια και αχιβάδες, μπορούν να είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν σερβίρεται με λίγο ζεστό, ψωμί και ένα ποτήρι κρασί. Αν είστε αρκετά τυχεροί για να ζήσουν κοντά στον ωκεανό, μπορείτε να είστε σε θέση να αγοράζουν απευθείας από τους ντόπιους ψαράδες ή να θερίσουν κάποια εαυτό σας. Διαφορετικά, θα πρέπει να βασίζονται στις τοπικές ιχθυοπώλης σας να σας προμηθεύσει με τα πιο φρέσκα οστρακοειδή.
, Τι χρειάζεστε
Βούτυρο
Κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
Τρεις σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Can της ψιλοκομμένες ντομάτες, 8 ουγκιά
10 ουγκιές λευκό κρασί
Η Μύδια Στρείδια

Ψιλοκομμένο μαϊντανό
φέτες λεμονιού
βαθιά κατσαρόλα στιφάδο με καπάκι

Οδηγίες

1. Αγοράστε φρέσκα στρείδια και μύδια.
   Η

2. Καθαρίστε τα κοχύλια καλά τρίβοντας τα με μια βούρτσα και ξέπλυμα τους σε γλυκό νερό.
   Η

3. Λιώστε το βούτυρο στην κατσαρόλα στιφάδο σε μέτρια φωτιά.
   Η

4. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα και τον ιδρώτα τους μέχρι το κρεμμύδι γίνει διάφανο.
   Η

5. Προσθέστε το δοχείο του σε κύβους τις ντομάτες και το λευκό κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσει σταθερή.
   Η

6. Πέτα τα στρείδια και τα μύδια και βάλτε το καπάκι στην κατσαρόλα για να δημιουργήσουν την απαραίτητη ατμού. Κρατήστε τον έλεγχο την κατσαρόλα, μέχρι να ανοίξει όλα τα κελύφη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου πέντε έως 10 λεπτά. Απορρίψτε τα κοχύλια που δεν έχουν ανοίξει.
   Η

7. Σερβίρουμε τα στρείδια και τα μύδια στα πιάτα σούπα και γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και φέτες λεμονιού.
   Η