Πώς να ξέρει εάν τα στρείδια είναι νεκρός (3 βήματα)

Vibrio vulnificus είναι επιβλαβής βακτήριο που ζει σε ζεστά νερά των ωκεανών όπου στρείδια ευδοκιμούν. Όταν οι άνθρωποι με ορισμένες ιατρικές παθήσεις καταναλώνουν μολυσμένα στρείδια, μπορεί να πεθάνουν ή να αρρωστήσουν σοβαρά. Για να αποφύγετε την κατανάλωση ή εξυπηρετούν μολυσμένα θαλασσινά, θα πρέπει να αγοράζουν μόνο από αξιόπιστους προμηθευτές και να ελέγχει κάθε στρείδι πριν από την αγορά για να βεβαιωθείτε ότι είναι ζωντανός.
Οδηγίες

1. Παρατηρήστε αν τα στρείδια είναι ανοικτά ή κλειστά. Οι περισσότεροι κλειστά στρείδια είναι ζωντανοί. Χτυπήστε ελαφρά μια ανοικτή κέλυφος - ένα ζωντανό στρείδι θα αμέσως κλείσει απότομα. Αν το κέλυφος παραμένει ανοικτό, το στρείδι είναι νεκρός και δεν θα πρέπει να αγοραστούν ή να χρησιμοποιηθούν.
   Η

2. Κρατήστε ένα στρείδι στο χέρι σας. Το κέλυφος θα πρέπει να αισθάνεστε χορτάτοι. Αν το κέλυφος δεν αισθάνονται βαριά, χτυπήστε ελαφρά έναντι του κελύφους ενός άλλου στρειδιού. Ένας υπόκωφος ήχος υποδεικνύει ένα νεκρό στρείδι. Εάν το στρείδι είναι ζωντανός, θα ακούσετε έναν συμπαγή ήχο.
   Η

3. Μυρίστε το στρείδι στην αγορά και πάλι κατά τη διάρκεια της παρασκευής τροφίμων. Ζωντανά στρείδια πρέπει να μυρίζει γλυκό, φρέσκο ​​και αλμυρό. Νεκρά στρείδια έχουν μια ισχυρή μυρωδιά ψαριού.
   Η