Πώς να κάνετε Τεριγιάκι Jerky

σάλτσα Τεριγιάκι είναι μια ιαπωνική καρύκευμα που συνδυάζει γλυκές και αλμυρές γεύσεις. Ως μαρινάδα σπασμωδικές, είναι πολύ ευπροσάρμοστο και δένει καλά με τη γεύση του ελαφιού, γαλοπούλα ή βοδινό
. Ό, τι χρειάζεστε
Τεριγιάκι μαρινάδα
σάλτσα Worcestershire
Η τεμαχισμένο κρέας
dehydrator

Οδηγίες

1. Κόψτε το κρέας, όχι παχύτερο από το 1/4 της ίντσας. Κόψτε όλα τα λιπαρά. Μπορείτε να κάνετε ταινίες ή τεμαχίων.
   Η

2. Προετοιμασία με τη μαρινάδα σπασμωδικές σε ένα μεγάλο μπολ με το συνδυασμό 3 μέρη σάλτσα τεριγιάκι και ένα μέρος σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε καλά. Θα χρειαστεί αρκετή για να καλύψει όλο το κρέας.
   Η

3. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος στην μαρινάδα. Καλύψτε με καπάκι, και την ψύχρα για τουλάχιστον οκτώ ώρες. Γυρίστε το κρέας περίπου στα μισά του δρόμου μέσα από τη διαδικασία μαριναρίσματος.
   Η

4. Τοποθετήστε το κρέας στην dehydrator, αφήνοντας ένα μικρό κενό ανάμεσα σε κάθε κομμάτι, και μαγειρεύουμε για περίπου 12 έως 24 ώρες, ανάλογα με το πάχος των περικοπών. Εάν έχετε ένα στοιβαζόμενα αφυγραντήρα, περιστρέψτε τα stacks περίπου στα μισά της διαδικασίας.
   Η