Πόσο θα κρατήσει η γλυκιά ζύμη στο ψυγείο;

Η γλυκιά ζύμη είναι μια ζύμη με βάση τη μαγιά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποικιλίας αρτοσκευασμάτων, όπως πίτες, τάρτες και μπισκότα. Φτιάχνεται με αλεύρι, ζάχαρη, μαγιά, βούτυρο και αυγά. Η ζύμη συνήθως κρυώνει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν χρησιμοποιηθεί και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.

Συμβουλές για την αποθήκευση της γλυκιάς ζύμης στο ψυγείο

* Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.

* Τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.

* Αποθηκεύστε τη ζύμη στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου.

* Αν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη εντός 2 ημερών, μπορείτε να την καταψύξετε έως και 2 μήνες.

Για να παγώσετε τη γλυκιά ζύμη

* Τυλίξτε τη ζύμη σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη.

* Τοποθετήστε την τυλιγμένη ζύμη σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης.

* Επισημάνετε τη σακούλα με την ημερομηνία και το περιεχόμενο.

* Παγώνουμε τη ζύμη για έως και 2 μήνες.

Για να ξεπαγώσει η γλυκιά ζύμη

* Βγάζουμε τη ζύμη από την κατάψυξη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.

* Εναλλακτικά, μπορείτε να ξεπαγώσετε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες.

* Μόλις αποψυχθεί η ζύμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες στη συνταγή σας.