Πόσο καιρό θα διατηρηθεί το λουκάνικο στο ψυγείο;

Η διάρκεια ζωής του λουκάνικου στο ψυγείο εξαρτάται από τον τύπο του λουκάνικου και τον τρόπο συσκευασίας του.

Λουκάνικο που δεν έχει ανοιχτεί:

- Το φρέσκο ​​λουκάνικο (όπως λουκάνικο πρωινού, ιταλικό λουκάνικο ή bratwurst) μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες χωρίς να ανοιχτεί.

- Το καπνιστό λουκάνικο (όπως kielbasa, πεπερόνι ή καλοκαιρινό λουκάνικο) μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 7 ημέρες χωρίς να ανοιχτεί.

- Το ξηρό λουκάνικο (όπως σαλάμι, πεπερόνι ή chorizo) μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες χωρίς να ανοιχτεί.

Ανοιχτό λουκάνικο:

- Το φρέσκο ​​λουκάνικο πρέπει να μαγειρευτεί εντός 2 ημερών από το άνοιγμα.

- Το καπνιστό λουκάνικο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες μετά το άνοιγμα.

- Το ξηρό λουκάνικο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 εβδομάδες μετά το άνοιγμα.

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε την ημερομηνία «χρήση έως» ή «καλύτερη πριν» στη συσκευασία του λουκάνικου. Εάν δεν είστε σίγουροι αν το λουκάνικο είναι ακόμα ασφαλές για κατανάλωση, είναι καλύτερο να το πετάξετε.

Συμβουλές για τη φύλαξη του λουκάνικου στο ψυγείο:

- Διατηρήστε το λουκάνικο στην αρχική του συσκευασία ή τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει.

- Αποθηκεύστε το λουκάνικο σε ράφι στο ψυγείο, όχι στην πόρτα, όπου είναι πιο πιθανό να εκτεθεί σε διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

- Εάν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο μέσα σε λίγες μέρες, σκεφτείτε να το καταψύξετε. Το λουκάνικο μπορεί να καταψυχθεί έως και 2 μήνες.