Πώς να συντηρήσει Φέτα (9 Βήματα)

Κατασκευασμένο από πρόβειο γάλα και εφευρέθηκε από τους Έλληνες, η φέτα είναι άσπρο και εύθρυπτο επιτραπέζιο τυρί που χρησιμοποιείται σε όλα από ομελέτες με γλυκά. Φέτα είναι καλύτερα διατηρημένα στην άλμη όπου η έκθεση του αέρα είναι περιορισμένη. Αν έχετε φέτα που δεν είναι σε άλμη, άλμης μπορεί να γίνει. Αυτή η συνταγή κάνει περίπου οκτώ κύπελλα άλμης, η οποία είναι αρκετή για να καλύψει είτε ένα μεγάλο, ή δύο για να τέσσερα μικρά τεμάχια φέτας - αλλά μπορεί να πολλαπλασιαστεί για μεγαλύτερες ποσότητες τυριού. Με τη διατήρηση άλμη, η φέτα μπορεί να έχει διάρκεια ζωής έως και τριών μηνών.
, Τι χρειάζεστε
Κατσαρόλα
Νερό

αλάτι kosher
Πλαστικό δοχείο με καπάκι

Οδηγίες

1. Προσθέστε οκτώ ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα.
   Η

2. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι αλάτι kosher στο νερό.
   Η

3. Φέρτε το νερό σε σημείο βρασμού στη σόμπα. Αυτό θα διαλύσει επαρκώς το αλάτι στο νερό.
   Η

4. Αφαιρέστε την άλμη από την κορυφή σόμπα.
   Η

5. Ορίστε η άλμη στην άκρη, ενώ ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.
   Η

6. Chill την άλμη στο ψυγείο για τουλάχιστον 45 λεπτά.
   Η

7. Τοποθετήστε τη φέτα σε μια πλαστική μπανιέρα που έχει ένα αεροστεγές καπάκι.
   Η

8. Γεμίστε την μπανιέρα με το διάλυμα άλμης έτσι ώστε η φέτα είναι πλήρως καλυμμένο.
   Η

9. Αποθηκεύστε την φέτα στο ψυγείο.
   
   Η