τυρί Cottage πιστεύεται ότι είναι το πρώτο τυρί που παράγεται, κατά πάσα πιθανότητα από τους Αιγύπτιους ή τους Έλληνες. Αρχικά, έγινε επιτρέποντας γάλα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου έως ότου αυτό έπηξε. Το τυρί cottage όρος χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά το 1848? αναφέρεται στο γεγονός ότι το τυρί συχνά γίνονται στο σπίτι. Κάνοντας τη δική σας τυρί cottage παραμένει μια δημοφιλής πρακτική, λόγω της ευκολίας με την οποία γίνεται σύγκριση με άλλα τυριά, και επειδή είναι πολύ φρέσκο ​​τυρί cottage είναι ιδιαίτερα βραβευθείς.
Η
Χαρακτηριστικά

Cottage τυρί δεν είναι ηλικίας, έτσι ώστε να έχει μια πολύ πιο ήπια γεύση από τα άλλα τυριά. Αυτή η ήπια γεύση το καθιστά δημοφιλή μεταξύ των παιδιών και των εγκύων γυναικών που επιθυμούν να προσθέσουν πρωτεΐνη στην διατροφή τους. Παρά το γεγονός ότι το τυρί cottage είναι στραγγισμένο, δεν πιέζεται όπως και τα περισσότερα τυριά? μερικοί ορού γάλακτος παραμένει και σταδιακά αποστραγγίζεται από τυροπήγματος αφού κατασκευαστεί. Ο ορός μπορεί να αποστραγγιστεί, ξεπλένεται, ή τρώγεται με το τυρί. Ξέπλυμα τυρί cottage αφαιρεί ένα μέρος της υπολειμματικής νατρίου? Αυτή είναι μια επιλογή για εκείνους που έχουν τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου τους, αλλά θα ήθελαν να συνεχίσουν να τρώνε τυρί
Η
Οφέλη

Cottage τυρί θεωρείται γενικά μια πολύ υγιεινή τροφή.? έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε λίπος σε σύγκριση με τα περισσότερα άλλα τυριά. Είναι, επίσης, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για τους ανθρώπους που βρίσκονται σε δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. Τυρί cottage έχει από καιρό touted ως ευεργετική για την απώλεια βάρους, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη. Είναι επίσης ευρέως διαθέσιμα σε χαμηλά λιπαρά εκδόσεις οι οποίες είναι συνήθως δεν είναι πιο ακριβά από ό, τι την πλήρη λιπαρά τυρί cottage.
Σε αντίθεση με άλλα τυριά, φυσικό εκδόσεις τυρί cottage είναι διαθέσιμα στα περισσότερα παντοπωλεία. Αυτά περιλαμβάνουν ποικιλίες τυρί cottage παρασκευάζεται από γάλα αγελάδων που δεν έχουν εμβολιαστεί με αυξητική ορμόνη των βοοειδών (BGH), και βιολογικό τυρί cottage. Το γεγονός αυτό καθιστά το τυρί cottage μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να περιορίσουν την κατανάλωσή τους σε πρόσθετα.

Η Σκέψεις

Αν και το τυρί cottage είναι σχετικά υγιείς σε σύγκριση με τα περισσότερα τυριά, πλήρη σε λιπαρά τυρί cottage είναι παρόμοια διατροφικά με συμπυκνωμένο πλήρες γάλα. Περιέχει, επίσης, μια σημαντική ποσότητα νατρίου εκτός ξεπλυθεί, το οποίο μπορεί να είναι μια ανησυχία για όσους επιθυμούν να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού.
Cottage τυρί περιέχει, επίσης, κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη, αν και σε μικρότερες ποσότητες από ό, τι άλλα είδη τυριών. Αν και τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage είναι ανώτερη από άποψη θρεπτικής αξίας, μερικοί βρίσκουν την υφή λιγότερο ευχάριστη από την πλήρη σε λιπαρά έκδοση.
Μια μοναδική κούπα που υπηρετούν με πλήρη λιπαρά τυρί cottage περιέχει 230 θερμίδες, 10 γρ λίπους, 6 γρ κορεσμένου λίπους, 34 mg χοληστερόλης, 911 mg νατρίου και 28 γρ πρωτεΐνης.
την ίδια ποσότητα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage περιέχει 163 θερμίδες, 2 γρ λίπους, 1,5 γρ κορεσμένων λιπών, 9 mg χοληστερόλης, 918 mg νατρίου και 28 γρ πρωτεΐνης. Υπάρχει κάποια διακύμανση μεταξύ των διαφόρων εμπορικών σημάτων τυρί cottage, αλλά αυτοί οι αριθμοί είναι χαρακτηριστικές.
Η
Εμπειρογνώμονας Insight

Αν και το τυρί cottage είναι πιο συχνά τρώγονται ευθεία ή αναμεμειγμένα με χυμούς φρούτων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία συνταγών. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, ειδικότερα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο για άλλα συστατικά για να βελτιωθεί η διατροφική προφίλ ενός πιάτου. Για παράδειγμα, το cheesecake γίνεται με χαμηλά λιπαρά τυρί cottage αντί τυρί κρέμα έχει σημαντικά λιγότερα λιπαρά και λιγότερες θερμίδες.
Συνταγές για τυρί cottage είναι ευρέως διαθέσιμα στο διαδίκτυο και σε πολλά βιβλία μαγειρικής, όπως το τυρί cottage Cookbook από την G & ? Ε Εκδόσεις και δημιουργική κουζίνα με Cottage Cheese από την Αμερικανική Dairy Association
Η
.