Πώς λιώνεις το τυρί για το μπρόκολο;

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμούς Κελσίου).

2. Κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκετάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί.

3. Περιχύνετε το μπρόκολο με ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνετε και ό,τι άλλο επιθυμείτε βότανα και μπαχαρικά.

4. Ψήνετε το μπρόκολο στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρά.

5. Βγάζετε το μπρόκολο από το φούρνο και το ρίχνετε ομοιόμορφα με τυρί τριμμένο ή κομμένο σε φέτες.

6. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει.

7. Σερβίρετε αμέσως το τυροκομμένο μπρόκολο.

Ακολουθούν μερικές πρόσθετες συμβουλές για το λιώσιμο του τυριού:

- Τρίψτε μόνοι σας το τυρί για πιο σταθερό λιώσιμο.

- Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία τυριών για πιο σύνθετη γεύση.

- Αποφύγετε να παραβράσετε το τυρί, γιατί θα γίνει λαστιχένιο.

- Αν χρησιμοποιείτε πολύ τυρί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι για να το βοηθήσετε να δέσει.