Πρέπει η μοτσαρέλα να φυλάσσεται στο ψυγείο;

Η μοτσαρέλα είναι ένα είδος φρέσκου τυριού που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα. Είναι ένα μαλακό, λευκό τυρί με ήπια γεύση. Η μοτσαρέλα χρησιμοποιείται συνήθως σε πίτσες και σαλάτες, αλλά μπορεί να καταναλωθεί και μόνη της.

Όπως και άλλα φρέσκα τυριά, η μοτσαρέλα περιέχει μεγάλη ποσότητα υγρασίας. Αυτό το καθιστά επιρρεπές σε αλλοίωση, επομένως πρέπει να βρίσκεται στο ψυγείο ανά πάσα στιγμή. Η μοτσαρέλα πρέπει να φυλάσσεται στην αρχική της συσκευασία ή σε σφραγισμένο δοχείο. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 1 εβδομάδα.

Αν η μοτσαρέλα δεν μπει στο ψυγείο, θα αρχίσει να χαλάει. Το τυρί θα γίνει μαλακό και γλοιώδες και μπορεί να αποκτήσει ξινή μυρωδιά. Η χαλασμένη μοτσαρέλα δεν πρέπει να τρώγεται.