Πώς να κάνει το Τέξας-Style Chili

Αυτό το τσίλι συσκευάζει μια κατραπακιά, οπότε πάρτε εύκολο με τα ζεστά υλικά από την πρώτη. Εξυπηρετεί 6 έως 8.
, τι χρειάζεστε σκελίδες σκόρδο
6 - ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
1 κουτ. αλάτι
3/4 κουτ. σάκχαρα
2 κουτ. καλαμπόκι (ή για όλες τις χρήσεις) Αλεύρι Κίνα 1/4 λίβρες μπέικον - ψιλοκομμένο
1 κουτ. ρίγανη - κατέρρευσε ανάμεσα στα δάχτυλά
Η 3 κουταλιές της σούπας. Νέο Μεξικό (ζεστό) τσίλι σε σκόνη Κίνα 1 μπουκάλι μπύρας του Μεξικού
1 κουτ. κύμινο σε σκόνη τσίλι
2 jalapeño - προήλθε, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
2 1/2 κιλά. άπαχο βοδινό κρέας - κατά προτίμηση τσοκ, χοντροκομμένα
1 κουτ. πιπέρι καγιέν έδαφος

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρεύουμε μέχρι το μπέικον αρχίζει να παίρνει ελαφρώς καφέ, αλλά όχι τραγανά.
   Η

2. Προσθέστε το βόειο κρέας, jalapeños, και το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι το κρέας αρχίσει να καφέ ελαφρά τη καρδία. Προσθέστε τη σκόνη τσίλι, ρίγανη, κύμινο, το πιπέρι καγιέν, αλάτι, μπύρα και ένα φλιτζάνι νερό.
   Η

3. Σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1 1/2 ώρα, στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι . Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά και είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.
   Η