Ποια είναι τα κύρια συστατικά μιας συνταγής τσίλι;

* Κρέας :Μοσχαρίσιος κιμάς, ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή χοιρινό είναι κοινές επιλογές.

* Λαχανικά :Τα κρεμμύδια, οι πιπεριές (πιπεριές, πιπεριές τσίλι, κ.λπ.), οι ντομάτες και τα φασόλια (φασόλια, μαύρα φασόλια, φασόλια, κ.λπ.) χρησιμοποιούνται συχνά.

* Απόθεμα ή ζωμός :Βοδινό, κοτόπουλο ή ζωμός λαχανικών ή ζωμός προσθέτει γεύση και υγρασία.

Μαχαρικά και μπαχαρικά:

* τσίλι σε σκόνη :Ένα μείγμα μπαχαρικών που περιλαμβάνει συνήθως πιπεριές τσίλι, κύμινο, σκόρδο και ρίγανη.

* Κύμινο :Προσθέτει μια ζεστή, γήινη γεύση.

* Σκόρδο :Προσφέρει πικάντικη, αλμυρή γεύση.

* Κρεμμύδι σε σκόνη :Προσφέρει μια γλυκιά, πικάντικη γεύση.

* Αλάτι και πιπέρι :Προσαρμόστε τη γεύση.

* Προαιρετικά μπαχαρικά :Πρόσθετα μπαχαρικά όπως πάπρικα, πιπέρι καγιέν, κανέλα και ρίγανη μπορούν να βελτιώσουν το γευστικό προφίλ.

Πρόσθετα συστατικά:

* Τυρί :Το τριμμένο τυρί, όπως το τσένταρ, το Monterey Jack ή το πιπέρι, είναι μια συνηθισμένη επικάλυψη.

* Ξινή κρέμα :Προσθέτει μια δροσερή, κρεμώδη αντίθεση στο πικάντικο τσίλι.

* Τορτίγιες ή ψωμί :Χρησιμοποιείται για το σερβίρισμα του τσίλι.

* Προαιρετικές προσθήκες :Ψωμί καλαμποκιού, αβοκάντο κομμένο σε κύβους, μάνγκο κομμένο σε κύβους, φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, jalapenos σε κύβους κ.λπ.

Προετοιμασία:

1. Ροδίστε το κρέας :Αν χρησιμοποιείτε κιμά, ροδίζετε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε.

2. Προσθέστε λαχανικά :Προσθέστε τα λαχανικά και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν.

3. Προσθέστε υγρά και καρυκεύματα :Ρίξτε το ζωμό ή το ζωμό και προσθέστε τη σκόνη τσίλι, το κύμινο, το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη και τυχόν πρόσθετα μπαχαρικά. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για το επιθυμητό χρονικό διάστημα, συνήθως περίπου 30 λεπτά έως 1 ώρα, ή μέχρι να αναπτυχθούν οι γεύσεις και να ψηθεί το κρέας.

4. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα :Δοκιμάστε το τσίλι και προσθέστε περισσότερα καρυκεύματα όπως χρειάζεται.

5. Σερβίρετε :Βάζετε το τσίλι σε μπολ και προσθέτετε τυρί, κρέμα γάλακτος και επιπρόσθετες γαρνιτούρες που θέλετε. Σερβίρουμε με τορτίγια ή ψωμί.