Αναπληρωτής Αγγλικά Μουστάρδα

Αγγλικά μουστάρδα είναι μια πολύ πικάντικη και πικάντικη μουστάρδα κίτρινο. Χρησιμοποιήστε το κονιοποιημένο ποικιλία σε κονσέρβες για το μαγείρεμα και την προετοιμασμένη ποικιλία σε βάζα ως καρύκευμα
Τα γεγονότα

Αγγλικά μουστάρδα περιέχει τρία βασικά συστατικά:. Γείωση σπόρους μουστάρδας για τη γεύση, tumeric για το χρώμα, και το αλεύρι για χύμα . Σε γενικές γραμμές ο σπόρος μουστάρδας είναι ένας συνδυασμός από κόκκους και κοσκινισμένο καφέ και λευκό σινάπι.
Η
Η Λειτουργία

Αγγλικά μουστάρδα μπορεί να υπηρετεί δύο σκοπούς στο μαγείρεμα. Πιο συχνά μουστάρδα προσθέτει γεύση και μπαχαρικών. Αγγλικά μουστάρδα μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως γαλακτωματοποιητής (δηλαδή κρατά αναμίξιμο με υγρά όπως το νερό και το λάδι διανέμεται μαζί).

Η Αναπληρωτές

Χρησιμοποιήστε είτε κινέζικα ή μουστάρδα Dijon ως άμεσα υποκατάστατα για την αγγλική μουστάρδα , καθώς και οι δύο παρέχουν παρόμοια γεύση και μπαχαρικών. Δοκιμάστε να κάνετε τη δική σας ποικιλία της αγγλικής μουστάρδας για συγκεκριμένους σκοπούς (π.χ. αφήστε το κουρκούμη έξω για να αφαιρέσετε το έντονο κίτρινο χρώμα). Το αντικαταστήσει με άλλο καυτό συστατικό, όπως το πιπέρι καγιέν ή wasabi αν η γεύση μουστάρδας δεν είναι στις προτιμήσεις σας. Αν χρειάζεστε ένα γαλακτωματοποιητή, αλλά δεν θέλετε να προσθέσετε γεύση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε λεκιθίνη σόγιας
Η
Η.