Πώς καθαρίζεις ένα μοσχοκάρυδο;

1. Ξεφλουδίστε το μοσχοκάρυδο.

- Μπορείτε να το κάνετε αυτό κάνοντας ένα κόψιμο από το λαιμό μέχρι την κοιλιά και στη συνέχεια ξεκολλώντας προσεκτικά το δέρμα από το σώμα. Φροντίστε να αφαιρέσετε όλο το λίπος και τον συνδετικό ιστό.

2. Αφαιρέστε τα εντόσθια.

- Κόψτε την κοιλιά του μοσχοβολιστή και αφαιρέστε όλα τα όργανα, συμπεριλαμβανομένης της καρδιάς, των πνευμόνων, του ήπατος και των νεφρών.

3. Καθαρίστε το σώμα του μοσχοβολιστή.

- Ξεπλύνετε το εσωτερικό και το εξωτερικό του σώματος του μοσχοβολιστή με κρύο νερό. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αίμα ή βρωμιά.

4. Μουσκέψτε το μοσχοκάρυδο σε αλμυρό νερό.

- Αυτό θα βοηθήσει να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα αίματος και βρωμιάς, καθώς και να μαλακώσετε το κρέας. Μουλιάζουμε το μοσχοκάρυδο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

5. Στραγγίστε το μοσχοκάρυδο και στεγνώστε το.

- Αφαιρέστε το μοσχοκάρυδο από το αλμυρό νερό και στεγνώστε το με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

6. Το μοσχοκάρυδο είναι τώρα έτοιμο για μαγείρεμα.

- Μπορείτε να το ψήσετε, να το τηγανίσετε ή να το μαγειρέψετε.