Τι είναι το λευκό γλυκό;

Το λευκό γλύκισμα ή απλά γλυκά είναι η ζαχαρόπαστα, που ονομάζεται επίσης φοντάν ή ζαχαρόπαστα. Είναι ένα βρώσιμο γλάσο για κέικ, μπισκότα και άλλα αρτοσκευάσματα, που σχηματίζεται από ζάχαρη, νερό και σιρόπι καλαμποκιού που έχει θερμανθεί στους 240 °C (464 °F) και ζυμώνεται μέχρι να γίνει μια λεία πάστα. Στο ψήσιμο, η ζαχαροπλαστική είναι πιο γνωστή ως γλάσο που χρησιμοποιείται στα πτι φουρ.