Τι είναι ευαίσθητο στο αλάτι;

Ευαισθησία στο αλάτι αναφέρεται στην αυξημένη απόκριση της αρτηριακής πίεσης στην πρόσληψη αλατιού που παρατηρείται σε ορισμένα άτομα. Σε άτομα που είναι ευαίσθητα στο αλάτι, η κατανάλωση μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωριούχο νάτριο (NaCl), κοινώς γνωστή ως αλάτι, μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αύξηση των επιπέδων της αρτηριακής τους πίεσης σε σύγκριση με άτομα που είναι ανθεκτικά στο αλάτι.

Αυτή η ευαισθησία στο αλάτι επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως η γενετική, η ηλικία, η λειτουργία των νεφρών και η συνολική ισορροπία μετάλλων και ορμονών στο σώμα. Η κατανόηση της ευαισθησίας στο αλάτι είναι σημαντική για τη διαχείριση και την πρόληψη της υπέρτασης (υψηλή αρτηριακή πίεση), ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο, η καρδιακή ανεπάρκεια και η νεφρική νόσο. Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στο αλάτι μπορεί να χρειαστεί να περιορίσουν την πρόσληψη αλατιού ή να ακολουθήσουν μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο για να ελέγξουν αποτελεσματικά την αρτηριακή τους πίεση. Μια υγιεινή προσέγγιση περιλαμβάνει την επίτευξη ισορροπίας μεταξύ της σωστής πρόσληψης νατρίου και άλλων ευεργετικών διατροφικών προτύπων για τη συνολική υγεία.