Ποιες είναι οι πιο κοινές αλλεργίες σε πρόσθετα τροφίμων;

- Θειώδη:Αυτά είναι συντηρητικά που βρίσκονται συνήθως σε αποξηραμένα φρούτα, κρασί, μπύρα και σόδα. Μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως άσθμα, κνίδωση και δυσκολία στην αναπνοή.

- Γλουταμινικό μονονάτριο (MSG):Αυτό είναι ένα ενισχυτικό γεύσης που βρίσκεται συνήθως σε κινέζικα τρόφιμα, επεξεργασμένα κρέατα και σάλτσες για σαλάτες. Μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως πονοκεφάλους, ναυτία και ζάλη.

- Τεχνητά χρώματα:Πρόκειται για βαφές που προστίθενται στα τρόφιμα για να τα κάνουν πιο ελκυστικά οπτικά. Μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως κνίδωση, κνησμό και άσθμα.

- Τεχνητές γεύσεις:Είναι χημικές ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να τους δώσουν μια συγκεκριμένη γεύση. Μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και διάρροια.

- Συντηρητικά:Είναι χημικές ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να μην αλλοιωθούν. Μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως πονοκεφάλους, στομαχόπονους και δερματικά εξανθήματα.

- Αντιοξειδωτικά:Πρόκειται για χημικές ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα για να αποτρέψουν το να ταγγίσουν. Μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα όπως ναυτία, έμετο και διάρροια.