Αυτή η πανταχού παρούσα μελιτζάνας βουτιά είναι vegan, χωρίς γλουτένη και εκπληκτικά υγιή, με περίπου 100 θερμίδες ανά μερίδα, αλλά χωρίς χοληστερόλη ή trans λιπαρά, σύμφωνα με μια συνταγή αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του ABC News. Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αμαυρώσει οφέλη για την υγεία από την αντιστοίχιση με κάτι λιγότερο υγιεινά. Συνήθως, Baba ghanoush κάνει ένα μεζέ Μέσης Ανατολής ανάμικτες ντιπ, μαζί με χούμο και τζατζίκι, με πολυάριθμες ποικιλίες και σε όλη την περιοχή. Παρά την ισχυρή άρωμα σκόρδου, η βουτιά είναι ακόμα ένα δημοφιλές στοιχείο πρωινό κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Να θυμίσουμε ότι σε συνδυασμό, μια πιατέλα μεζέδες μπορεί να παραδώσει μια βαριά δόση του πετρελαίου και ταχίνι, έτσι βυθίζοντας τα στοιχεία θα πρέπει να είναι λεπτή, χωρίς λιπαρά και ουδέτερο στη γεύση.

Η Πίτα

Μέσης Ανατολής φόντο Δεδομένης ghanoush Μπάμπα, πίτα επιλέγεται συνήθως ως παράγοντα βύθιση της επιλογής, όχι μόνο λόγω της εύκολης διαθεσιμότητάς του, αλλά και επειδή είναι αρκετά εύρωστη για να υποστηρίξει μια μεγάλη μερίδα της εξάπλωσης, ακόμα και όταν κοπεί σε φέτες. BBC Good Food συνιστά ένα είδος ψωμιού, όπως maneesh, με κρούστα βοτάνων και σουσάμι σπόρο του, αλλά ινδική naan ή roti ψωμιά λειτουργήσει εξίσου καλά. Αν flatbreads δεν είναι διαθέσιμα, τσιπς ή κράκερ θα κάνει επίσης, ιδιαίτερα τις ποικιλίες που περιέχουν κύμινο ή μπαχαρικά για να ενισχύσει τη γεύση του ghanoush Μπάμπα.

Η ωμά λαχανικά

πασπαλισμένη με πάπρικα και το μαϊντανό και ραντίζουμε ελαιόλαδο, Baba ghanoush μπορούν να παρουσιάσουν ένα μαγευτικό θέαμα που είναι δύσκολο να αντισταθεί. Πηγαίνετε σε αυτό οπλισμένοι με μια διαδοχή σφήνες πίτα και Diners θα μπορούσε σύντομα να βρουν τις ορέξεις τους άμβλυναν πριν το κυρίως πιάτο έχει φθάσει ακόμη. Μια καλύτερη εναλλακτική λύση είναι να το εξετάσουν με μέτρο με ωμά, κομμένα σε φέτες λαχανικά όπως το σέλινο, καρότο ή ακόμα και το γλυκό πιπέρι. Κρίση και γλυκύτητα τα λαχανικά »θα συμπληρώσει την πυκνότητα και την αίσθηση στο στόμα του ghanoush Baba ευχάριστα, χωρίς κορεσμού την όρεξη εντελώς.
Η
Αλμυρές Εμβυθίσεις

Στο μεγαλύτερο μέρος της Μεσογείου, baba ghanoush σερβίρεται ως μια βουτιά, αλλά σε ορισμένους τομείς πονταρίσματα Η αξίωση για την κύρια πορεία ως πλήρες πιάτο. Στην Αίγυπτο, για παράδειγμα, Baba ghanoush μπορεί να συνδυαστεί με ψητά κρέατα όπως το αρνί και μπριζόλα ή φρέσκα ψητά ψάρια. Από την άποψη αυτή, η βουτιά είναι αναδιατύπωση ως ψητά πουρέ μελιτζάνας των οποίων πικάντικες αποχρώσεις και νότες σκόρδο θα αναδείξει τις ισχυρότερες γεύσεις στα κάρβουνα ή στη σχάρα κρέατα. Ενώ εμβάπτιση των ψαριών σε baba ghanoush μπορεί να είναι μια δύσκολη επιχείρηση, ταινίες άπαχο μπριζόλα είναι περισσότερο από ό, τι μπορεί να χωρέσει την βουτιά, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί σε μια χονδροειδή μορφή αναλόγως.
Η