Guacamole μπορεί να καθίσει μόνο σε θερμοκρασία δωματίου ένα μικρό χρονικό διάστημα πριν αρχίσει να χαλάσει . Έξω από ψύξη, guacamole κρατά για περίπου δύο ώρες πριν από τα μικρόβια που οδηγούν σε ασθένειες που προέρχονται αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται σε επικίνδυνα επίπεδα. Εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι 90 βαθμούς Φαρενάιτ και παραπάνω, η guacamole απαιτεί ψύξη μετά από μία ώρα. Αν τρώτε εκτός ψυγείου guacamole μετά από αυτές συνιστώμενη ασφαλή φορές, υπάρχει κίνδυνος να πάρει αναρρωτική.
Η
Αν Είναι Μπράουν

Αν παρατηρήσετε ότι το guacamole που εξυπηρετούν έχει μετατραπεί καφέ , δεν στενοχωριέμαι. Ακριβώς επειδή εκτός ψυγείου γκουακαμόλε γίνεται καφέ, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι κακό. Το καφέ που βλέπετε προκαλείται από την οξείδωση, μία αντίδραση μεταξύ του guacamole και τον περιβάλλοντα αέρα. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να επιπολαίως μακριά το καψαλισμένου ανώτερο στρώμα -. Εφ 'όσον δεν έχει καθίσει περισσότερο από ό, τι στους συνιστώμενους χρόνους

Η Παίζω Ασφαλώς

Μετά την προετοιμασία guacamole, το βάλετε στο ψυγείο και αφήστε το εκεί μέχρι την εξυπηρέτηση του χρόνου. Το βάζουμε στο ψυγείο για μια ακόμη φορά μέσα σε δύο ώρες μερίδα - μια ώρα εάν του μια καυτή ημέρα. Αποθηκεύστε το μίγμα σε ένα μπολ με ένα κομμάτι από πλαστικό περιτύλιγμα εξαπλωθεί πέρα ​​από την κορυφή. Πιέστε το πλαστικό περιτύλιγμα ελαφρά πάνω από την επιφάνεια του γκουακαμόλε για να κρατήσει τον αέρα έξω. Σπιτική γκουακαμόλε κρατά έως και τρεις ημέρες στο ψυγείο. Εμπορικά παρασκευασμένα ποικιλίες κρατήσει μέχρι και πέντε ημέρες.

Η ψύξη Εκτός

Ψύξη δεν βοηθά αν το γκουακαμόλε είναι μολυσμένο με βακτήρια από την αρχή. Ενώ μικρές ποσότητες βακτηρίων είναι φυσικά παρούσες στα τρόφιμα, σε μεγάλες ποσότητες μπορούν να γίνουν επικίνδυνα. Πλύνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι, τρίψιμο για μια πλήρη 20 δευτερόλεπτα πριν από το χειρισμό συστατικά guacamole. Ξεπλύνετε τα συστατικά πριν από την προετοιμασία και βεβαιωθείτε ότι όλες οι σανίδες κοπής, σκεύη και εξυπηρετούν τα δοχεία είναι καθαρά και να απολυμαίνονται πριν ξεκινήσετε.
Η