Πώς χρησιμοποιείτε το γλάσο φοντάν;

1. Κυκλοφορία:

- Ζυμώνουμε το ζαχαρωτό μέχρι να γίνει λείο και εύπλαστο.

- Ρίξτε λίγο άμυλο καλαμποκιού ή ζάχαρη άχνη στην επιφάνεια εργασίας σας για να μην κολλήσει.

- Ανοίξτε το φοντάν σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας.

2. Καλύψτε το κέικ:

- Τοποθετήστε το τυλιγμένο ζαχαρωτό πάνω από το κέικ, πιέζοντάς το απαλά προς τα κάτω.

- Κόψτε το φοντάν που περισσεύει γύρω από τις άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι.

3. Smooth the Fondant:

- Τρίψτε απαλά τα χέρια σας πάνω από την επιφάνεια του φοντάν για να εξομαλύνετε τυχόν χτυπήματα ή ρυτίδες.

- Χρησιμοποιήστε ένα λείο φοντάν ή πλάστη για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο φινίρισμα.

4. Διακοσμήστε:

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα διακοσμητικά φοντάν για να βελτιώσετε το κέικ.

- Ανοίξτε το χρωματιστό ζαχαρωτό και χρησιμοποιήστε κοπτικά για μπισκότα για να φτιάξετε σχήματα, λουλούδια ή άλλα διακοσμητικά στοιχεία.

- Στερεώστε τα διακοσμητικά φοντάν χρησιμοποιώντας λίγο νερό ή βρώσιμη κόλλα.

5. Σφραγίστε την τούρτα:

- Αφού διακοσμήσετε το κέικ, μπορείτε να αλείψετε ένα λεπτό στρώμα απλού σιροπιού ή νερού πάνω από το ζαχαρωτό.

- Αυτό βοηθά στη σφράγιση της υγρασίας και αποτρέπει το στέγνωμα του φοντάν.

Συμβουλές:

- Αν το ζαχαρωτό είναι πολύ κολλώδες, μπορείτε να το πασπαλίσετε με λίγο ακόμα άμυλο καλαμποκιού ή ζάχαρη άχνη.

- Εάν το ζαχαρωτό σκίζει, απλώς μπαλώστε το με ένα μικρό κομμάτι φοντάν και λειάνετε το.

-Το φοντάν μπορεί να καταψυχθεί ή να καταψυχθεί για μελλοντική χρήση.

- Για να αποτρέψετε το στέγνωμα του φοντάν κατά την εργασία, καλύψτε το φοντάν που έχει ανοίξει με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε ένα σφραγισμένο δοχείο.